توقعات بوصول الإنتاج العالمى من اللحوم إلى 361 مليون طن
توقعت شعبة التجارة والأسواق لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة "فاو"، أن يصل الإنتاج العالمي من اللحوم إلى 361 مليون طن "وفق وزن الذبائح" عام 2022، ليحقق بذلك زيادة بنسبة 1.4% عام 2022، إلا أن هذه الزيادة ستكون أبطأ وتيرة من النمو بنسبة 5.4% المحققة في 2021.
وأكدت شعبة التجارة والأسواق لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة، أن هذه الزيادة تعزى بالدرجة الأولى إلى النمو الحاد المرتقب في إنتاج اللحوم في الصين والزيادات الملحوظة في البرازيل وأستراليا، يعاوضها الانخفاض المرتقب في الاتحاد والولايات المتحدة الأمريكية وكندا وجمهورية إيران الإسلامية والأرجنتين.
وأضافت شعبة التجارة والأسواق لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة، أنه في الصين، قد يزداد إجمالي إنتاج اللحوم بحسب التوقعات إلى 96 مليون طن، ليحقق بذلك نموًا بنسبة 4.4% قياسًا بالعام الماضي، ويعزى هذا النمو في المقام الأول إلى الزيادة المرتبقة في إنتاج لحوم الخنزير بنسبة 8%، ليصل إلى 58 مليون طن متجاوزًا بذلك مستوى الإنتاج قبل تفشي فيروس حمى الخنازير الإفريقية عام 2018.
كما من المتوقع أن يزداد إنتاج البرازيل من اللحوم الرئيسة والزيادة الحادة في الطالب العالمي، رغم أن الزيادة تكاليف الإنتاج وانكماش هوامش الربح يعيق اتساع الإنتاج، ولعل زيادة توافر ذبائح الأبقار بأسعار منافسة عقب مرحلة إعادة تكوين قطعان الأبقار وتحسن ظروف سوق العمل من شأنها أن تدعم اتساع انتاج لحوم الأبقار والأغنام في أستراليا.
لكن بالمقابل تجد أن محدودية توافر الأبقار الجاهزة للذبح وانخفاض أعداد القطعان إلى جانب تفشي الأمراض الحيوانية وتقلص هوامش الربح من شأنه خفض إنتاج اللحوم أو تباطؤ النمو في عديد من البلدان المنتجة الرئيسة بما فيها الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة الأمريكية.
