لأصحاب الأمراض المزمنة.. نصائح لتجنب المشاكل الصحية لأكلات عيد الأضحى
لا صوت يعلو فوق صوت «لحمة العيد»، ساعات قليلة وينتشر على موائد المسلمين الفتة واللحم والأكلات المرتبطة بعيد الأضحى المبارك، والتي تساهم في زيادة الألفة بين أفراد الأسرة الواحدة، بالإضافة إلى أنها أطعمة شهية ويفضلها الكبار والصغار.
وبعيدًا عن المذاق الشهي هناك الكثير من النصائح التي يجب على مرضى الأمراض المزمنة كالسكري والقلب والضغط من إتباعها حتى لا تتفاقم مشاكلهم الصحية.
مرضى الضغط.. لا تفرط في تناول اللحوم المشوية
حذر عدد من الباحثون من جامعة بوسطن، بضرورة تجنب تناول اللحوم المشوية، حيث أنها تساهم في زيادة فرص ارتفاع ضغط الدم بصورة كبيرة.
وأشاروا الباحثون، وفقًا لما نشره موقع «day health» الطبي، فاللحوم تختلط مع الفحم الأمر الذي يتسبب في خروج مواد كيميائية تسمى "الأمينات العطرية" والتي تساهم في ارتفاع ضغط الدم.
مرضى القلب والأوعية الدموية.. قلل من تناول اللحوم الحمراء
أظهرت دراسة أجراها باحثون من جامعة أكسفورد، أن اللحوم الحمراء والمعالجة مرتبطة بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كما أنها تشكل خطرًا على المرضى نفسهم بشكل أكبر.
وجدت الدراسة، أن اللحوم الحمراء والأطعمة المصنعة تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، والتي تتسبب في وفاة ما يقرب من تسعة ملايين شخص كل عام، وهو أكبر عدد من الأمراض، ويشكل عبئًا كبيرًا على النظم الصحية.
مرضى السكري.. تناول اللحوم باعتدال
بعض اللحوم أقل صحة، حيث تحتوي اللحوم متوسطة الدسم على 5 جرام من الدهون و75 سعره حرارية لكل 1 أونصة، لذا يجب على مرضى السكري تناول أجزاء أصغر من اللحوم متوسطة الدسم.
يجب على مرضى السكري تجنب اللحوم عالية الدهون واللحوم المصنعة، حيث تحتوي اللحوم عالية الدسم على 8 جرام من الدهون و100 سعر حراري لكل 1 أونصة، وتشمل اللحوم التي يجب تجنبها قطع اللحم البقري مثل الضلوع، لحم الضأن المفروم واللحوم المصنعة.
وفي دراسة جديدة وجدت ارتباطًا بين استهلاك اللحوم ومرض السكري من النوع الثاني، فقد تابع الباحثون أكثر من 340 ألف بالغ في ثماني دول أوروبية لأكثر من 11 عامًا، وأكدوا وجود مخاطر أعلى بين الأفراد الذين يستهلكون كميات أكبر من اللحوم ، وخاصة اللحوم الحمراء والمعالجة.
