من السرطان للزهايمر.. مخاطر لحوم الأضاحى على كبار السن
أيام قليلة ويهل علينا عيد الأضحى، وفيه يكثر تناول اللحوم وحلوياتها التي تتمثل في "الكوارع والفشة والكرشة"، الأمر الذي قد يشكل خطرًا على كبار السن.
وأوضح خبراء التغذية، أن كبار السن الذين يستهلكون الكثير من اللحوم الحمراء يعرضون أنفسهم لمجموعة واسعة من المضاعفات الصحية الخطيرة، وفيما يلي قائمة بالمخاطر التي يواجهها كبار السن بسبب الإفراط في تناول اللحوم وفقًا لما ذكره موقع " homecareassistanceamarillo".
الإصابة بمرض الإشريكية القولونية كولي:
كولي هي بكتيريا موجودة في الحليب غير المبستر وعصير التفاح غير المبستر واللحوم، وقد يكون خطر الإشريكية القولونية أكبر في لحم البقر المفروم، حيث يمكن أن تسبب الإشريكية القولونية تقلصات في البطن، قيء، إسهال، جفاف، فشل كلوي.
وتعتبر هذه البكتيريا خطيرة بشكل خاص على كبار السن؛ لأنهم قد يكون لديهم جهاز مناعي ضعيف ويكونون أكثر عرضة للجفاف بسبب القيء والإسهال.
داء السكري:
قد تكون اللحوم الحمراء، وليس الحلويات، مما يعرض الشخص المقرب لك لخطر الإصابة بمرض السكري، حيث يمكن أن تؤدي النظم الغذائية التي تحتوي على كميات كبيرة من المنتجات الحيوانية، بما في ذلك اللحوم الحمراء، إلى السمنة وهي عامل خطر رئيسي لمرض السكري من النوع الثاني، حيث يمكن أن يؤدي تناول ثلاث حصص إضافية من اللحوم الحمراء أسبوعيًا إلى زيادة خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 50 بالمائة.
الإصابة بمرض قلبي:
تحتوي اللحوم الحمراء على مركب يسمى "كارنيتين"، وفيها تحول الميكروبات في الجهاز الهضمي إلى أكسيد ثلاثي ميثيل، والذي يمكن أن يتسبب في تراكم اللويحات وتصلب الشرايين، مما يزيد من خطر تعرض الشخص المصاب لأزمة قلبية أو سكتة دماغية.
مرض الزهايمر:
اللحوم الحمراء غنية بالحديد، في حين أن الحديد ضروري للوقاية من حالات مثل فقر الدم، إلا أن الإفراط في تناوله يمكن أن يكون خطيرًا، حيث يقترح الباحثون في جامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس أن تراكم الحديد في الدماغ هو سبب محتمل لمرض الزهايمر.
زيادة فرص الإصابة بالسرطان:
قد يؤدي تناول حلويات اللحوم إلى زيادة خطر إصابة أحبائك بأنواع معينة من السرطان، حيث أظهرت دراسة أجريت على ما يقرب من 150.000 من كبار السن أن أولئك الذين تناولوا كميات كبيرة من اللحوم الحمراء كانوا أكثر عرضة للإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
