«الزراعة» تكشف عن أفضل مناطق زراعة الزنجبيل فى مصر

كشفت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي ممثلة قسم بحوث النباتات الطبية والعطرية في تقرير لها عن أفضل طرق ومناطق زراعة الزنجبيل، أشهر أنواع النباتات العطرية المستخدمة في التوابل, لأنه يتميز بالرائحة العطرية والطعم اللاذع ويتوفر في الأسواق بشكل متوسط النضج لا يتطلب التقشير و بشكل ناضج ذات القشرة شديدة الجفاف، إضافة إلى أنه غني بمضادات للأكسدة والبروتينات, فضلا عن الزيوت الطيارة التي تنتج العطور .

• زراعة الزنجبيل

1- الموقع والمناخ المناسب
تتطلب زراعة الزنجبيل أن تكون في منطقة تتميز بالدفئ والرطوبة، لذلك يفضل زراعته في فصل الربيع وبعيد عن مناطق الرياح, بجانب التعرض لأشعة الشمس من 2 إلى 5 ساعات يوميا .

2- التربة
يجب زراعة الزنجبيل في التربة الخصبة جيدة الصرف والغنية بالمواد العضوية مما يمنه تشبع الجذور بالمياه, بعد تغطية التربة وإضافة المغذيات وتعتبر أفضل نسبة لحموضة التربة من 6 إلى 6.5 درجة

3- طريقة زراعة الزنجبيل
تقطيع جذور الزنجبيل إلى قطع صغيرة ووضعها على الجانب لتكوين النتوءات وارتفاعها لأعلى, حفر حفر عمقها يتراوح من 5 إلى 10 سم وبعرض من 15 إلى 20 سم, ثم يجب تسميد التربة بالسماد العضوي والسائل كل 3 أسابيع .

4- ري الزنجبيل
يجب الري بانتظام وعند حاجة التربة مع مراعاة رطوبتها دائما, وعدم الإفراط في الري لتجنب العفن .
5- تسميد الزنجبيل
يحتاج الزنجبيل إلى سماد عضوى غني بالفوسفور, ليعوض التربة عن فقدان أى من العناصر الغذائية ويفضل استخدام السماد بطئ التحرر ويفيد عنصر النيتروجين في زيادة المجموع الخضري وعنصر البوتاسيوم يفيد في نمو البراعم .

6- حصاد الزنجبيل
يحصد الزنجبيل بعد زرعته بـ 8 إلى 10 أشهر , عن طريق إزالة جذوره من الأرض, حيث يكون ارتفاع النبات 10 سم .