طريقة تنظيف الكرشة

تعتبر الكرشة من أحشاء الذبائح القابلة للأكل، وهي مفضلة لدى الكثير من الناس نظرًا لطعمها اللذيذ، فضلا عن أنها مفيدة جدًا وغنية بالقيم الغذائية، ومفيدة لصحة العظام، ولكن قد يستصعب البعض تنظيفها، فهي مليئة بالفضلات والأوساخ، لذلك تقدم "الدستور" اليوم طريقتان لتنظيف الكرشة.

الطريقة الأولى:
- ضعي الكرشة في وعاء به ماء نظيف على النار، ودعيه يغلي لفترة قصيرة، ومن ثم أزيليه من الماء المغلي ودعيه يبرد.
- أزيلي الأوساخ والدهون العالقة على الكرشة، بكشطها بلطف باستخدام الطرف غير الحاد من السكين، حتى يصبح لونها أبيض.
- انقعي الكرشة في وعاء به ماء وعصير ليمون وخل، ودعيه لفترة من الزمن، ومن ثم اغسليه بماء الحنفية واطبخيه.

الطريقة الثانية:
- أزيلي ما على الكرشة وما بداخلها من أوساخ ودهون بيديك، واكشطيها جيدًا بالطرف غير الحاد من السكين. - انقعي الكرشة في وعاء به سفن أب، واتركيه لمدة نصف ساعة، على أن لا يكون السفن أب باردًا.
-اشطفيها جيدًا بماء الحنفية، ثم ادعكيها جيدًا بالخل والملح، واتركيها لمدة ربع ساعة، ثم اشطفيها مرة أخرى بماء الحنفية، واطبخيها.