خطوة بخطوة.. طريقة عمل وردات الفطائر الهشة
يفضل كثيرون تناول وجبة الفطور المكونة من الأطعمة الخفيفة، غير الدسمة، ولهذا نستعرض فى السطور التالية طريقة تحضير وردات الفطائر الهشة على طريقة الشيف فاطمة أبوحاتي.
المقادير:
٤ أكواب دقيق
ملعقتان كبيرتان سكر
ملعقة كبيرة خميرة
نصف كوب زبادي
ربع كوب زيت
كوب ماء دافئ
بياض بيضة
نصف ملعقة صغيرة ملح
الوجه
صفار بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
ملعقتا حبة البركة
للتقديم
بولة جبنة بيضاء
بولة عسل
شاى للتقديم
الطريقة
فى البداية تعجن كل المقادير جيدا حتى نحصل على عجينة ملساء ولينة تغطى وتترك تخمر ويتضاعف حجمها.
ثم تقطع كور بحجم البيضة وتغطى وتترك ١٠ دقائق..
تفرد كل كورة بسمك سم.
ونبدأ فى التقطيع من الأطراف على شكل وردة.
نضع الوردات في صاج مدهون زيتا ونرص الوردات ونتركها تخمر جيدا.
يدهن الوش بصفار البيض والفانيليا ونضع حبة البركة في منتصف كل وردة.
تخبز في فرن حار على درجة حرارة ٢٢٠ على الرف الأقرب للأرضية حتى تأخذ اللون الدهبي
تقدم الفطائر مع الشاي.
ونبدأ فى التقطيع من الأطراف على شكل وردة.
نضع الوردات في صاج مدهون زيتا ونرص الوردات ونتركها تخمر جيدا.
يدهن الوش بصفار البيض والفانيليا ونضع حبة البركة في منتصف كل وردة.
تخبز في فرن حار على درجة حرارة ٢٢٠ على الرف الأقرب للأرضية حتى تأخذ اللون الدهبي
تقدم الفطائر مع الشاي.
