طريقة تحضير «الكباب السواريه» في المنزل

يعتبر اللحم المشوي، من أكثر الأطعمة التي يتهافت عليها المصريون، وبسبب انتشار فيروس كورونا، متنع بعض الأسر عن الذهاب إلي محال "الكباب والكفتة" تجنبا للإصابة بالفيروس.

ونقدم في هذا التقرير طريقة سهلة لتحضيره، في المنزل، بشكل صحي وأمن.


المقادير:

- كيلو لحم فليتو قطعة مستقيمة
- منديل ضأن أو ماعز

مقادير التتبيل:

-بصله كبيرة
-٥ فصوص ثوم
- ثمرتان طماطم متوسطة الحجم
- ملح وفلفل وحبهان
- عصير ليمون
- ملعقتان خل
- ملعقه عسل أو سكر

طريقة التتبيل:
توضع كافه مقادير التتبيل ف خلاط كهربائي ويتم خلطها جيدا الي ان تصبح عصير سايل ثم يتم تصفيتها جيدا وتتبيل قطع اللحم بعد تقطيعها قطع طوليه ويتم نقعها في التتبيله لمدة لا تقل عن ٤ ساعات

التحضير للشوي:

بعد نقع اللحم جيدا في التتبيله نقوم بفرد منديل الضأن ووضع قطعة لحم طوليه ولفها ف المنديل مثل لفائف الشاورما السوريه ونكرر نفس العمليه في باقي القطع ثم نقطعها دوائر صغيره، نضعها في اسياخ الشوي وتسويتها علي جريل معده لذلك أوعلي الفحم حتي تنضج.