الأحد 15 سبتمبر 2019 الموافق 16 محرم 1441
رئيس مجلسى الإدارة و التحرير
د. محمد الباز
رئيس التحرير التنفيذي
محمد العسيري

تعرفي على طريقة عمل «كيك قدرة قادر»

السبت 17/أغسطس/2019 - 06:48 م
جريدة الدستور
غادة موسى
طباعة
كيكة قدرة قادر أو الكيكة المقلوبة بالكراميل والكريمة مكونة من 3 طبقات مختلفة، وصفة سهلة التحضير تستغرق حوالى ساعة

المكونات
الكراميل:
¾ كوب سكر
مقادير الكيك:
3 بيض
½ كوب سكر
¼ كوب زبدة (أو سمنة)
½ كوب لبن (أو ماء)
1 كوب دقيق
3 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
3 ملعقة كبيرة كاكاو
1 ملعقة صغيرة فانيليا
الكريمة:
3 بيض
2 ملعقة صغيرة فانيليا
2 كوب لبن بودرة
2 كوب ماء
1 كوب سكر

الطريقة
-نسخن الفرن لدرجة حرارة 180.

-لتحضير الكراميل: نضع السكر في طاسة على النار مع التحريك حتى يذوب، ثم نوزع طبقة الكراميل في قالب كيكة، ونتركه ليبرد.

-لتحضير الكريمة: نضع البيض واللبن البودرة والماء والفانيليا والسكر في الخلاط الكهربائي ونخلط المكونات معا حتى نحصل على مزيج متجانس. ثم نوزع هذه الكريمة في قالب الكيك فوق طبقة الكراميل
لتحضير الكيكة:

-نضع السكر والبيض والزبدة أو السمنة مذابة (سايحة) في بولة كبيرة ونستخدم المضرب أو الخلاط اليدوي لمزجهم معا للحصول على خليط متجانس.

-نضيف الماء ثم الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر والفانيليا مع الخلط المستمر حتى الحصول على مزيج متجانس.

-نوزع المزيج على طبقة الكريمة في قالب الكيكة، ثم نضع القالب في صينية فرن مليئة بالماء الساخن
نضع الصينية بالقالب في الفرن لمدة 50 لـ 55 دقيقة حتى تنضج الكيكة جيدا.

-نخرج الصينية من الفرن ونترك الكيكة لتبرد تماما ثم بعد ذلك ندخلها الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل لتجمد.

-نقلب الكيكة على صينية التقديم ونقطعها ونستمتع بمذاق الكراميل والكريمة مع الكيكة الشهية
ads