رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
د. محمد الباز
رئيس التحرير التنفيذي
محمد العسيري
السبت 16 يناير 2021 الموافق 03 جمادى الثانية 1442
رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
د. محمد الباز
رئيس التحرير التنفيذي
محمد العسيري

حان الوقت لتجربين البط بالبرتقال

الأحد 14/يوليه/2019 - 07:41 م
جريدة الدستور
رشا تصر
طباعة
للبط مذاق خاص ارتبط وجوده فى كثير من البيوت المصرية بالمناسبات الهامة ولطهيه طرق عديدة نقدم لك منها طريقة عمل البط بالبرتقال
المقادير:

بطة بلدي – ملح – فلفل – بهارات – ملعقتين كمون صغيرة – ملعقتين سمن صغيرة – حبهان مطحون – زبيب – عين جمل – عصير برتقال – بصلة كبيرة مفرية

الطريقة:

نخلط التوابل كلها ومعها البصل وعصير البرتقال والمكسرات
ندهن البطة من الداخل بالحبهان والفلفل الأسود
نحشي البطة بالمخلوط الذي قمنا به في أول الخطوات
نحضر اناء ونضع به ملعقة سمن وفص مستكة وحبهان حتى تقدح السمن ثم نضع الماء ونتركه حتى يغلي
نضع البطة في الاناء حتى تنضج ثم ندهنها بمعلقة سمن ثم نضعها في الفرن حتى يحمر لونها
نعمل الأرز بشوربة البطة وتُقدم البطة فوق الأرز ونجمل الطبق بعين الجمل والزبيب