طريقة عمل عجينة الطعمية

الطعمية من الأكلات الشعبية البسيطة، ومن خلال هذه السطور سنعرفك بطريقة سهلة وبسيطة طريقة عمل عجينة الطعمية في المنزل:

_المكونات
نصف كيلو فول مدشوش مقشر ومنقوع طوال الليل.
خضرة متنوعة(كرات-جذور البصل الاخضر الخضراء-شبت-كزبرة بقدونس). 10 فصوص ثوم.
توابل(ملعقتين كبار ملح-شطة حسب الرغبة-نصف ملعقة فلفل اسمر-ملعقتين كزبرة مطحونة-اربع ملاعق صغيرة كمون مطحون).
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
.1 بصلة متوسطة الحجم.


_طريقة التحضير
صفّي الماء من الفول ويغسل مرة واحدة ويفرم في الكبة حتي يصبح كالعجين ويصب في وعاء بعد غسل وتقطيع الخضرة والبصل افرميهم فى الكبة مع الثوم وباقي التوابل حتى تمام الفرم.

ضعي الخليط السابق علي الفول ثم يعاد ضربهما معا من جديد حتي يتجانسا تماما
تحكمى فى خشونة ونعومة العجينة حسب رغبتك.
احفظيها فى اكياس فى الفريزر
عند الاستخدام اقليها فى زيت غزير ويمكنكِ وضع القليل من الكزبرة على وجه العجينة أثناء القلى للحصول على مذاق الفلافل الجاهزة.