مطعم نرويجي تحت الماء يتطلع إلى نجوم "ميشلان"
يقول مالكا مطعم "الأخوان جاوت وستيج أوبوستاد"، وهو أول مطعم موجود تحت المياه في النرويج، إن مطعمها هو معجزة بالفعل، وأن جزءًا من دوافعهما لبناء هذا المطعم، كان إثارة الفضول بشأن الحياة البحرية.
فيما لم يفكر رئيس الطهاة (الشيف) إليتسجارد كثيرا، عندما عرضت عليه وظيفة في المطعم منذ ما يزيد قليلًا على عامين، حيث قال "عندما رأيت صور المطعم وأخبروني أنه يمكنني أن أفعل ما أريد في المطبخ، سألت على الفور: أين أوقع؟".
أثار افتتاح مطعم "أندر" في بداية شهر أبريل، إعجاب رواده ليس فقط بطعامه، ولكن أيضا بهندسته المعمارية، فمن الخارج، يبدو وكأنه علبة حذاء خرسانية غارقة.
يتزين المطعم من الداخل بالديكور الخشبي تماما حيث يدخل العملاء عبر سلم خسبي تحت المياه ومن ثم يعلقون معاطفهم، وصولا إلى غرفة الطعام التي تحتوي على جدار واحد مصنوع بالكامل من الزجاج، وتضاء الغرفة بألوان خضراء وزرقاء لمحاكاة جو مياه المحيط.
يذكر أن الشركة التي قامت بتصميم المطعم هي شركة الهندسة المعمارية النرويجية"سنوهيتا"، التي تشتهر أيضًا بتصميم دار أوبرا أوسلو ومكتبة الإسكندرية في مصر.
يأتي هذا فيما يأمل مالكا المطعم أن يتناول الطعام به ذات يوم أحد المسؤولين عن اختبار جودة الطعام في المطاعم المختلفة، معتبرين أن هذا المطعم الموجود تحت الماء يمكن أيضا أن يطمح إلى الحصول على جائزة النجوم - نجوم ميشلان، التي تمنح للمطاعم المتميزة في جودة الطعام.
