الجمعة 23 أغسطس 2019 الموافق 22 ذو الحجة 1440
ads

طريقة عمل سلطات المشاوي

الأربعاء 15/مايو/2019 - 02:05 م
جريدة الدستور
شيماء دهب
طباعة
تحتاج ست البيت إلى التنوع في تقديم الأطعمة على السفرة في رمضان، ويأتي أبرز ما يميز سفرة رمضان المشويات من اللحوم والفراخ، وتستكمل الوجبات بالسلطات الخاصة بها فهي مكمل ضرورى بالطبع.. لذا نقدم لكي مجموعة من السلطات المختلفة مع سفرة المشاوي.

"سلطة الزبادي"...

المكونات
2 علبة زبادي
3 ملاعق كبيرة مايونيز
ملح
فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1 فص ثوم صغير مطحون
عصير نصف ليمونة
نعناع ناشف مفروم

طريقة تحضير
- قومي ببشر الخيار وصفيه من المياه
- أفرمي الثوم واخلطي كلًا من الزبادي والمايونيز وزيت الزيتون والليمون والتوابل والنعناع
- قلبي المزيج حتى تحصلي على قوام مناسب من السلطة
- ضعيها في الثلاجة مدة 30 دقيقة.

"سلطة الطحينة"..

المكونات
طحينة
زبادي
كمون
خل
ليمون
زيت

طريقة تحضير
- قومي بمزج المكونات حتى تحصلي على قوام مناسب والعمل على إضافة المياه فاترة وليست دافئة.

"سلطة بابا غنوج"..

المكونات
2 حبة باذنجان مشوي
3 م ك طحينة
فص ثوم مهروس
فلفل رومي مقطع صغير
حبة طماطم مقطعة صغير
2 م دبس رمان
عصير ليمونة
ملح
كمون

طريقة التحضير
-نهرس الباذنجان جيدًا بالشوكة ونخلطه مع باقي المكونات.

"سلطة المشويات"..
٢ حبة خيار بحجم كبير
٢ حبة طماطم متوسطة
٢ حبة فلفل أخضر رومي متوسط
حبة بصل أحمر متوسطة
حبة بصل أبيض متوسطة
ملح
خل
ملعقة صغيرة ونصف من الكمون
ملعقة صغيرة شطة بودرة
ثلث كوب من البقدونس المفروم
١ فلفل أخضر حار
كوب وربع من الماء

طريقة التحضير
- اقطعي الخيار إلى نصفين بالطول، ثم قطعي كل نصف لشرائح سمكها متوسط علي شكل نصف دائرة، وكذلك الطماطم،الفلفل الأخضر الرومي،الخيار، الطماطم، البصل، الفلفل، البقدونس وضعي كمية مناسبة من الملح والخل، ثم أضيفي الكمون والشطة المطحونة، وقلبي الخضروات جيدًا.
- أضيفي مقدار كوب وربع من الماء علي سلطة المشويات، وقلبيها بشكل جيد.
ads
ads

ads