سحورك لذيذ ...بالبريوش

متعي أسرتك بالبريوش الشهي واللذيذ من خلال تقديمه لهم على مائدة سحورك، ما عليك سوى اتباع خطوات الشيف وسام مسعود.

المقادير:
240 ملل لبن
50 جراما سكر
بيضة
75 جراما زبدة
450 جراما دقيق
ملح
7 جرامات خميرة

الوجه:
بيضة

التقديم:
لوز شرائح
شربات بارد خفيف

خطوات التحضير:
-سيحي الزبدة في اللبن الدافئ.
-ضيفي إليه البيضة و السكر، وقلبيهم حتى يذوب السكر تماما.
-ضيفي إليه الخميرة واتركيه لمدة 5 دقائق.
-ضعي الملح على الدقيق.
- أضيفي الخليط السائل إلى الدقيق تدريجيا، حتى يمتزج ويعجن على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق.
-ارفعي الخليط واتركيه حتى يختمر لمدة ساعة على الأقل.
-شكلي العجينة على هيئة كرات ذات رأس صغيرة بعد رفعها.
- ضعيها في قالب الفرن المدهون بالزبدة أو الزيت.
- اتركي الخليط يختمر مرة أخرى مدة 15 دقيقة
-ارفعي القالب وادهنيه بالبيض من على الوجه.
-ادخليه الفرن لمدة 45 دقيقة على درجة 180 درجة مئوية
-ارفعي البريوش وقدميه مع شراب بارد.
-رشي عليه اللوز، وأدخليه الفرن حتى يتحمص وجهه.
- ضعيه على طبق التقديم .