طاجن جمبري بالخضار.. قليل السعرات ولا يسبب الظمأ

تتجنب الكثيرات إعداد وجبات الأسماك خلال رمضان خوفا من العطش بعدها، ولكن مع تلك الوصفة الغنية بالخضراوات التى تقدمها لكِ خبيرة الطهي نهير مدحت، ستتمتع أسرتك بطعم شهي بدون الإحساس بالظمأ.

المكونات:
-جمبري مقشر.
-خضار مقطع أصابع (فلفل أخضر وألوان، بصل، طماطم، جزر)
-شبت وكزبرة.
-للتتبيل (خل، ليمون، ثوم، ملح، فلفل، كمون، سماق، بابريكا، قرفة، زنجبيل، كاري، بهارات سمك).
- صويا صوص، زيت زيتون.

الطريقة:
-تبلي الجمبري بمكونات التتبيل السابق ذكرها.
-شوحي الخضار فى قليل من زيت الزيتون بهذا الترتيب، البصل، ثم الفلفل الأخضر، ثم الفلفل الألوان، ثم الجزر، وفى النهاية الطماطم، مع إعطاء فرصة لكل نوع لمدة نصف دقيقة قبل وضع النوع التالي.
-أضيفى نصف كوب من الماء، ونقطتين من صوص الصويا، مع التقليب.
-أضيفى الجمبرى، الشبت، والكزبرة، واستمري فى التقليب.
-حضري طاجن، وضعي به الخليط.
أدخليه الفرن حوالى 20 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.