"دراسة" : تناول الحبوب الكاملة يطيل العمر

بينت نتائج دراسة حديثة، أن تناول الحبوب الكاملة يساعد في تقليص الوفاة المبكرة بنسبة 9 %.
وحلل الباحثون في جامعة هارفرد، نتائج دراستين كبيرتين شاملتين شارك فيها أكثر من 100 ألف شخص، استمرت أكثر من 14 سنة، كانت تتضمن استطلاع المشاركين في فترات زمنية منتظمة عن المواد الغذائية التي يتناولونها ونمط حياتهم.
وأظهرت النتائج، أن الذين كانوا يتناولون يوميا 33 غراما من الحبوب الكاملة (طبق من عصيدة الشوفان) انخفض عندهم خطر الوفاة المبكرة بنسبة 9% ، مقارنة بالذين عمليا لم يتضمن غذائهم ذلك، كما انخفضت لديهم نسبة الوفاة بسبب أمراض القلب بنسبة 15%، ولكن في الوقت نفسه لم تنخفض نسبة الوفيات بسبب الأمراض السرطانية.
ويعتقد العلماء، أن الحبوب الكاملة تحمي القلب وتخفض مستوى الانسولين والسكر في الدم وهذا يحسن المقاومة للأنسولين، مما يقلل احتمال الاصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري.
وتجدر الاشارة الى أن الحبوب الكاملة غنية بالألياف المفيدة جدا للأمعاء، وكذلك غنية بالفيتامينات والمعادن والبروتينات وحمض الفيرليك الذي ينسب إلى مضادات الأكسدة، إضافة لكل هذا تعتبر الحبوب الكاملة من المواد الغذائية القليلة السعرات الحرارية مع انها تحتاج لهضمها فترة زمنية طويلة نسبيا، أي تعطي شعورا بالشبع لفترة طويلة.