في الشتاء.. الفجل لمحاربة نزلات البرد والأنفلونزا

أوضحت دراسة أجراها خبير التغذية الفرنسي سرفاتى لاكروسنيار، أن فصل الشتاء والبرد يحتاج من الإنسان أن يحافظ على صحته ويعتني بها، حيث أن البرودة الشديدة تحتاج إلى جسم قوي قادر على مقاومتها.
لذلك يجب تناول فيتامين سي، وهو السلاح المضاد للإرهاق ومضاد للالتهابات والأكسدة ، وهو يوجد في البرتقال والليمون والكلمنتين "نوع من الليمون"، وأيضا في الكيوى والخضروات مثل الكرنب والفجل والكرات والقرع.
وأشارت الدراسة، إلى أن معدن الحديد مهم جدا وهو يوجد في اللحوم الحمراء والبقول مثل العدس والحبوب الغذائية مثل الشعير والذرة والأرز ، كذلك الأحماض الدهنية التي توجد في الأسماك وزيت البندق وعين الجمل واللفت وأخيرا السكريات المنخفضة الحلوى فهي تهدئ من الجوع وتعطي الطاقة دون أن تعطي زيادة في سكر الدم ، خاصة بعد الغداء ولا تؤدي إلى زيادة في الوزن ومنها الأرز والخضروات والخبز الأسمر والفطائر ، كما يفضل تناول مشروبات ساخنة حتى نتفادى أن نعطي الجسم مجهودا لمحاربة البرد.