طريقة عمل الترمس فى المنزل وفوائد أشهر تسالي عيد الفطر
يعتبر الترمس من أطعمة عيد الفطر، حيث أنه التسالي المعتمدة خلال أيام العيد أثناء مشاهدة مسرحيات والحلقات الأخيرة من مسلسلات رمضان، لذلك نقدم لكم طريقة عمل الترمس في المنزل، بخطوات بسيطة، للشيف وفاء محمد.
المكونات:
كيلو ترمس بلدي مر.
كيس ملح 200 جرام.
حلة للتسخين.
معلقة صغيرة شطة.
طريقة تحضير الترمس:
- ينقع الترمس البلدي في الماء لمدة من يوم إلى ثلاثة أيام، ثم يوضع في ماء مغلي لمدة نحو 30 دقيقة، ثم يترك في ماء فاتر لمدة أسبوع مع تغيير المياه يوميًا حتى تزول المرارة مع الملاحظة يوميا.
- ثم تضيفي الملح حتى يتم مستوي الملح المراد، وينقع في الماء من 10 إلى 12 ساعة ثم يتم غليه لمدة 30 دقيقة تقريبًا، ويتم غسل الترمس في مياه نقية حتى يتم إزالة "الريم" الأبيض الذي يظهر بعد الغليان أو السواء.
نضيف الملح للحد أو المستوى المراد، ويمكنك إضافة كمون وشطة وملح للترمس والليمون، كخطوة أخيرة عند الأكل مع النوعين.
فوائد الترمس للجسم:
يخفض نسبة الكولسترول الضار في الجسم، كما أنه ويقوي عضلة القلب ويحميه من السكتة القلبية وانسداد الشرايين، وينشط الأوعية الدموية، ويقوي الأعصاب.
يقلل مستوى السكر في الدم، ويعزز جهاز المناعة ويقويه، ويدرّ البول، ويفتح الشهية، ويقلل آلام مرض عرق النسا، ويعالج كلاً من الإمساك، والأكزيما والصدفية الجلدي، والأعصاب المرتخية.
أما فوائده للبشرة، فهو يساعد علي تقشير الجلد الزائد ويجعلها نضرة ولامعة، حيث يخفي التجاعيد، ويقضي على البثور، ويعطيها الحيوية.
كما أن الترمس، يحافظ على وزن الجسم مثالياً، ويعطي الإحساس بالشبع لذلك ينصح بتناوله قبل الوجبات الغذائية، ويحرق الدهون المتراكمة في الجسم.
يحتوي الترمس على كمية كبيرة من الثيامين اللازم لعملية التمثيل الغذائي للدهون والكربوهيدرات كما يساعد أيضاً في الحفاظ على وظيفة الجهاز العصبي، كما أن الترمس يحد من مشاكل الجهاز الهضمي وتعزيز صحة الأمعاء ويساعد في حل مشاكل الإمساك، كما أن محتواه العالي من الألياف يجعل منه مادة حيوية تتغذى عليها البكتيريا الجيدة التي ترتبط ارتباطاً مباشراً مع حالة الجهاز المناعي.
