أفران الفخار بالموصل.. صناعة تمرض ولا تموت (فيديو)
عرض برنامج «صباح الخير يا مصر» المُذاع على القناة الأولى والفضائية المصرية، تقريرًا تليفزيونيًا عن أفران الفخار بالموصل، وكيف يعمل الحرفيون هناك.
ويقضي الحرفيون في حي الكوازين بالموصل ساعات في صنع عجينة طينية خاصة تستخدم في صنع الأفران، وهي حرفة يقولون إنها تعود إلى آلاف السنين.
وتستخدم أفران الفخار المعروفة باسم التنور في صنع الخبز التقليدي ولا يزال الكثير في العراق يستخدمونها لطهي المأكولات الشعبية مثل اللحوم والأسماك.
الطلب على هذا النوع من الخبز مرتفع دائمًا
وقال أحد الحرفيين: «هذه مهنتنا أبًا عن جد منذ آلاف السنين، والدي رحمه الله علمني إياها، أتمنى لا تنقطع المهنة لكن تكلفة الغاز ضخمة».
وفي مخبز محلي يتم صنع خبز التنور الشعبي في فرن الطين، ويقول العاملون إن الطلب على هذا النوع من الخبز مرتفع دائمًا، لأن تنور الطين أحلى وأجمل أنواع الخبز.
