تلاعب التجار والحرب الروسية.. تقرير يكشف أسباب ارتفاع أسعار المواد الغذائية فى أمريكا
ارتفعت أسعار الفواكه والخضروات العضوية في الولايات المتحدة الأمريكية، بنسبة 13.1٪ خلال العام الماضي، مقارنة بأقل من 10٪ للمنتجات التقليدية، وفقًا لـ Lending Tree، التي اعتمدت على بيانات تسعير التجزئة الأسبوعية خلال العام الماضي حتى يناير من وزارة الزراعة الأمريكية (USDA).
من بين المجموعات الغذائية المشمولة في التحليل، ارتفعت أسعار الدجاج العضوي (الذي لا يحتوي على أي مواد كيميائي) أكثر من غيرها، بنسبة 19.5٪.
يُظهر التقرير أن ارتفاع الدجاج العضوي، يمثل أكثر من ثلاثة أضعاف القفزة السعرية للدجاج المربى تقليديًا، والذي ارتفع بنسبة 5.9٪ خلال العام الماضي.
خيارات التغذية في الولايات المتحدة تنخفض
بالنسبة للأسر التي تكافح بالفعل مع أسوأ نوبة تضخم في البلاد منذ 40 عامًا ، فإن مثل هذه الارتفاعات قد تجبر العديد من المستهلكين على اختيار الخيارات غير العضوية بدلاً من ذلك، بحسب شبكة cbs الأمريكية.
ويتم إنتاج الأطعمة العضوية دون استخدام مبيدات الآفات السامة أو الأسمدة الاصطناعية أو المضادات الحيوية أو الهرمونات أو تقنيات الهندسة الوراثية، بينما يجب على المنتجين الالتزام بالإرشادات الفيدرالية بشأن جودة التربة وممارسات تربية الحيوانات.
لكن هذا لم يمنع المستهلكين الأمريكيين من تناول الطعام العضوي. زاد الطلب على الصعيد المحلي على الأطعمة العضوية بأكثر من الضعف خلال السنوات العشر الماضية، وفقًا لجمعية التجارة العضوية، حيث وصلت المبيعات إلى 62 مليار دولار في عام 2020.
قال تقرير الشبكة الأمريكية: "أصبح الطعام أكثر تكلفة، وتظهر الأرقام الحكومية أن أسعار المواد الغذائية في المنزل - ما يشتريه الناس من تجار التجزئة من أجل إعداد وجباتهم بأنفسهم - قفزت بنسبة 11.3٪ في يناير عن العام السابق".
في المتوسط ينفق الأمريكيون 260 دولارًا في الأسبوع على الطعام المعد في المنزل، وفقًا لـLending Tree، مع بلوغ متوسط دخل الأسرة الأمريكية 70،784 دولارًا، فإن هذا يعني أن نصف البلاد تنفق أكثر من 19٪ من دخلها السنوي على البقالة.
ارتفاع المواد الغذائية المتخصصة
كما ارتفعت أيضًا تكلفة المنتجات الغذائية الصحية المتخصصة، مثل الدقيق الخالي من الغلوتين والنشويات.
اختتم التقرير تقديراته للوضع في الولايات المتحدة الأمريكية، قائلاً: "بالنسبة للجزء الأكبر، يُعزي ارتفاع أسعار البقالة إلى مشكلات سلسلة التوريد المستمرة، فضلاً عن قضايا المناخ والحرب الروسية في أوكرانيا.
كما اتهم بعض المشرعين، مثل السناتور إليزابيث وارين، شركات الأغذية الكبرى بالتلاعب في الأسعار.
