احصل على مذاق رائع.. وصفة اللازانيا الكلاسيكية في المنزل بخطوات بسيطة

اللازانيا من الأطباق المحببة لدى المصريين سواء أثناء احتفالات أعياد الميلاد، أو عند العزومات، ويمكن أن تصنع في المنزل بطريقة بسيطة عن طريق اتباع الخطوات التالية.

المكونات

9 شعيرية لازانيا

1-1 / 4 جنيهات سجق ايطالي سائب

3/4 رطل لحم مفروم

1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات

3 فصوص ثوم مفروم

2 علبة طماطم مهروسة

علبتان (6 أونصات لكل منهما) معجون طماطم

2/3 كوب ماء

2 إلى 3 ملاعق كبيرة سكر

1/4 كوب بقدونس طازج مفروم مقسم

2 ملاعق صغيرة ريحان مجفف

3/4 ملعقة صغيرة من بذور الشمر

3/4 ملعقة صغيرة ملح مقسم

1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون خشن

1 بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً

1 جبن ريكوتا

4 أكواب جبن موزاريلا مبشور منزوع الدسم جزئيًا

3/4 كوب جبن بارميزان مبشور

إفطار سادس يوم رمضان ٢٠٢٢.. طريقة عمل لازانيا بالفراخ

الطريقة

اطبخ النودلز بحسب التعليمات المكتوبة على العلبة، في هذه الأثناء في فرن يُطهى النقانق ولحم البقر والبصل على نار متوسطة لمدة 8-10 دقائق أو حتى يتلاشى اللون الوردي، مما يؤدي إلى تفتيت اللحم، أضف الثوم لمدة 1 دقيقة.

أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والماء والسكر و 3 ملاعق كبيرة من البقدونس والريحان والشمر ونصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل، قللي الحرارة حتى يتم النضج لمدة30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

في وعاء صغير اخلطي البيض وجبن الريكوتا وربع كوب بقدونس وربع ملعقة صغيرة ملح.

يسخن الفرن إلى 375 درجة، انشر كوبين من صلصة اللحم في وعاء 13 × 9 بوصة غير مدهون وهو طبق الخبيز، ضعي 3 نودلز وثلث خليط الريكوتا، يرش 1 كوب جبن موزاريلا و 2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان، كرر الطبقات مرتين، ضعي فوقها ما تبقى من صلصة اللحم والجبن (سيكون الطبق ممتلئا).

توضع في الفرن بدون غطاء لمدة 25 دقيقة أو حتى تطلق فقاعات، اتركيه لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.

ما هي الأطباق الجانبية مع اللازانيا؟

سلطة جانبية بسيطة هي جانب كلاسيكي اللازانيا وكذلك خبز الثوم.

هل اللازانيا أفضل مع جبنة الريكوتا أم الجبن القريش؟

إنه تفضيل شخصي، يفضل البعض ثراء ودسم جبنة الريكوتا بينما يفضل البعض الآخر خيار الجبن القريش قليل الدسم والذي يكون أكثر كثافة بسبب الروائب، جرب اللازانيا التقليدية التي تحتوي على مزيج مثالي الاثنين. 

حقائق غذائية

قطعة واحدة تساوي 519 سعرة حرارية 227 جم دهون (13 جم دهون مشبعة)، 109 مجم كوليسترول، 1013 مجم صوديوم، 35 جم كربوهيدرات (10 جم سكريات، 4 جم ألياف)، 35 جم بروتين.

طريقة عمل شوربة الشوفان لمن يريد إنقاص وزنه