صيد الكابوريا .. أسرار وانتظار وشباك عالقة في قاع البحر
يجود البحر بمختلف الأشكال والأنواع من الكائنات البحرية، وفى هذه الاونة بدءا من مايو يبدأ موسم صيد الكابوريا داخل البحر المتوسط.
وفي جولة بسوق السمك بمنطقة ابو قير تراصت الطاولات الخشبية المزينة بالكابوريا المزودة بالبطارخ بمختلف أحجامها وأيضا أسعارها لتنتظر زبائنها وتكون وجبه شهية على مائدتهم.
يقول الحاج ابراهيم صالح، أحد تجار السمك،: على مدار ثلاث شهور بدءا من مايو هي فترة صيد الكابوريا من داخل بحر الإسكندرية، والذي يعتبر من المناطق الغنية بتواجد الكابوريا فيه.
وتابع،: صيد الكابوريا يتم عن طريق الشباك، أو الحبال حيث يدخل في عمق البحر من الشاطىء ويلقي بالشباك حتى يصل للعمق ويتركه لليوم التالي ليعود مجددا وقد زودت شباكة بصيد الكابوريا.
صيادو الكابوريا يتجهزون قبل الموسم بغزل شباك صيدهم وهو مايسمى بالكنار، والذي يصل سعره لـ ٣٠٠ جنيها، فهو عبارة عن هيكل الشبكة الخارجة مزود بخيوط مغزولة معلق بداخلها فلة وقطع من الرصاص لترسي بالشبكة الى عمق البحر دون ان يجرفها تيار البحر.
واكمل: هناك عدد يصطادون الكابوريا ليلا بين صخور كورنيش الإسكندرية، لكن هذه فارغة ولا تحتوي على لحم للطعام، فهناك فرق بينها وبين كابوريا قاع البحر في الحجم والمذاق.
وعن سعرها، قال: يتراوح الكيلو الواحد من ٧٠ إلى ٩٠ جنيها، حسب الحجم ونوعها، إذا كانت تحوي بطارخ ام لا، فهذا ما يفضله الزبائن، مؤكدا أن إناث الكابوريا تعتبر الأغلى سعرا، فضلا عن صغر الحجم وملايين البيض "البطارخ" الذى تحمله خاصة فى موسم التكاثر.
