استقرار سعر القمح الأوكراني عند 8250 جنيها للطن
شهدت أسعار القمح اليوم الأربعاء 29-6-2022، حالة من الثبات العميق والمتواصل لدى تجار الجملة والمستهلك في السوق المحلي، على مدار أكثر من أسبوع.
جاء ذلك عقب التباين السعري يوم الأربعاء 15 يونيو الجاري، إذ استقر سعر القمح الأوكراني والروماني والهندي، بينما تراجع الروسي والليتواني والألماني بنوعيه، بمقدار 50 جنيهًا.
أسعار القمح اليوم في مصر«للطن»
ثبت سعر القمح الروسي بروتين 12.5%، ليسجل 8300 جنيه للطن ،واستقر سعر القمح الأوكراني بروتين 12.5%، ليسجل 8250 جنيهًا للطن في السوق المحلي ،حافظ سعر القمح الأوكراني بروتين 11.5% على قيمته الشرائية، ليسجل 8200 جنيه للطن ،كما ثبت سعر القمح الروماني، ليسجل 8150 جنيهًا للطن في السوق المحلي ،وثبتت أسعار القمح الليتواني، لتسجل 8300 جنيه للطن واستقر سعر طن القمح الألماني، إذ بلغ 8300 جنيه للطن وسجل سعر طن القمح الهندي 8000 جنيه.
سعر القمح للمستهلك
بلغ سعر كيلو جرام القمح للمستهلك 13 جنيهًا.
تقوم هيئة السلع التموينية، التابعة لوزارة التموين والتجارة الداخلية، اليوم الأربعاء الموافق 29 من يونيو الجاري، بجلسة فض المظاريف، لممارسة قمح مستورد لجميع المناشيء المدرجة بكراسة شروط الهيئة، وتليها جلسة البت، على أن تكون فترة الشحن خلال أشهر أغسطس وسبتمبر وأكتوبر.
تجدر الإشارة إلى أن الدكتور علي المصيلحي، وزير التموين والتجارة الداخلية، أكد أن الاحتياطي الاستراتيجي من القمح يكفي حتى 5.7 شهر، وان لدينا مخزون يكفي إلى نهاية العام الجاري 2022.
وأوضح أن وزارة التموين والتجارة الداخلية تقوم من خلال المخابز البلدية يوميا بإنتاج 270 مليون رغيف مدعم لصالح مستفيدي البطاقات التموينية.
وكشف المصيلحى عن قيام وزارته بدراسة خلط الدقيق المستخدم في إنتاج الخبز المدعم بالبطاطا البيضاء بعد سلقها ، لافتا إلى أنه في حالة النجاح في تطبيق ذلك سيوفر نصف مليون طن من القمح.
وقال الدكتور علي المصيلحي، وزير التموين والتجارة الداخلية، أنه يتم حاليًا دراسة إضافة طحين البطاطا على دقيق القمح المستخدم في إنتاج الخبز المدعم، وذلك بهدف تخفيض تكلفة استيراد الأقماح، وخفض الكميات التي يتم استيرادها بنحو 500 ألف طن، حيث أنه جاري دراسة تكنولوجيا طحن البطاطا واستخدامها في الخبز المدعم، موضحَا أنه من المقرر أن تكون النسبة ما بين 10 إلى 20%.
وشرح المصيلحي كيفية إنتاج الخبز المدعم بالبطاطا والدقيق حيث يتم سلق البطاطا وخلطها مباشرة مع دقيق القمح، وتوفير كمية من مياه العجن لوجودها في البطاطا المسلوقة، حيث يتم بعد حصاد البطاطا غسلها جيدا وسلقها وتعبئتها في عبوات مختلفة تنقل إلى الأفران مباشرة أو مجمدة بالعبوات الخاصة بها.
وأوضح المصيلحي أنه بعد ذلك يتم العجن والخبز بنفس الطرق العادية المتداولة ليخرج رغيف خبز فائق الجودة مستصاغ، ويعتبر منتج محلي مصري يسهل توفيره طول العام، كما أنه يمكن عمل كل ذلك آلي وعمل كميات كبيرة جدا وتوفيرها وتوزيعها على المخابز المختلفة في أي مكان.
