إلى عشاق القرفة.. طريقة عمل السينابون بخطوات سهلة وبسيطة

يعتبر السينابون من أشهى الحلويات التي يعشقها الكبار والصغار، وفي الوقت ذاته يتم تقديمها في المطاعم بأسعار مرتفعة جدا، في حين أنه يمكن إعداده في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة، وفي الوقت ذاته بتكلفة بسيطة للغاية، نحصل من خلالها على كمية كبيرة من السينابون، تكفي جميع أفراد العائلة.

في السطور التالية نشير إلى أسهل طريقة لعمل السينابون وهي كالآتي:

مكونات السينابون:

2 حبة بيض كبيرة الحجم أو 3 حبات من البيض الصغير 

6 معالق كبيرة من الزبدة

معلقة كبيرة من القرفة المطحونة

معلقة صغيرة من الملح 

أربع أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات

معلقة صغيرة من الفانيليا 

كوب إلا ربع من السكر 

كوب من الحليب الدافئ 

معلقة كبيرة من الخميرة

الطريقة:

نقوم بوضع معلقة من السكر على معلقة كبيرة من الخميرة، في كوب اللبن الدافئ ونقلب الخليط جيدا، ثم نترك الخليط حتى يخمر.

بعد أن نترك الخميرة لمدة خمس دقائق سوف نلاحظ تكوين فوم فوق الخميرة واللبن، هذه العلامة التي تؤكد أن الخميرة أصبحت جاهزة، ويمكن الاعتماد عليها في إعداد عجينة السينابون، ومن ثم نضيف إليها الزبدة وباقي كمية السكر التي معنا والفانليا، ونقوم بمزج الخليط جيدا، باستخدام الخلاط الكهربائي، ثم أضيف كمية الدقيق والملح والقرفة، وقم بتقليب جميع الخليط حتى يتجانس، ويصبح لدينا عجين متماسك.

نترك العجين ساعة حتى يخمر وبعد مرور هذه المدة، نقوم بفرد العجين على سطح نضيف ومستوي ومرشوش بالدقيق، ونقوم بوضع الزبدة فوق العجين وتوزيع الزبدة بشكل متساوي حتى تتشبع جميع الأطراف بالزبدة، وبعدها نقوم بوضع الحشو، وهو عبارة عن معلقة كبيرة من السكر، ومعلقة كبيرة من القرفة ومعلقة صغيرة من الكاكاو، وبعد توزيع الكمية على جميع أرجاء العجينة بالتساوي، نقوم بلف العجينة وتقطيعها إلى كرات صغيرة، وندخل السينابون إلى الفرن في درجة حرارة 200 حتى تمام النضج، وبعدها نضع الصوص المفضل لدينا.