وصفة جديدة.. طريقة عمل بيتزا الفراخ بصوص الرانش بخطوات سهلة

في شهر رمضان المبارك، تحتاج الكثير من السيدات إلى وجود أفكار مختلفة للطعام من أجل أم تقدمها لأسرتها خلال الشهر المبارك، ويتجه التفكير غالبا نحو الأكلات التقليدية التي اعتاد عليها الجميع، ولكن اليوم نحن بصدد تقديم وصفة جديدة من الممكن أن تزين سفرة شهر رمضان المبارك، وفي الوقت ذاته مختلفة إلى حد كبير عن الأكلات التقليدية التي اشتهر القيام بها في هذا الشهر، وهي وصفة بيتزا الفراخ بصوص الرانش.

وتعتبر البيتزا من أشهى الأكلات التي يعشقها الكبار والصغار، ولذلك فإن تقديمها كوجبة إفطار في شهر رمضان المبارك هو أمر مميز للغاية.

في السطور التالية نقدم طريقة عمل بيتزا الفراخ بصوص الرانش:

المكونات:
كيلو من الدقيق متعدد الاستخدامات أو دقيق خاص بالمخبوزات.
ملعقة كبيرة من الخميرة. 
كوب من اللبن الرائب.
ملعقة كبيرة من السكر.
رشة صغيرة من الملح.
نصف كوب من الماء الدافئ للعجن.

نصف كيلو من الفراخ المقطعة إلى قطع صغيرة.

ملعقة صغيرة من الفلفل.

كوب من الجبنة.
شرائح من البصل.
شرائح من الفلفل الأخضر والألوان.
زيتون.

ونحتاج لصوص الرانش:
2 ملعقة كبيرة من الزبادي.
4 ملاعق كبيرة من المايونيز.
ملعقة صغيرة  من الفلفل.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من التوم البودر.
ملعقة صغيرة من البصل البودر.
ملعقة من الشبت المفروم.

الطريقة:

نقوم أولًا بتحضير العجينة، عن طريق إضافة المواد الجافة إلى بعضها البعض وهي الدقيق، الملح الأبيض، الخميرة، والسكر وبعد دمج المكونات جيدًا، نضيف المواد السائلة وهي اللبن الرائب والماء الدافئ العجن وبعد أن تتماسك العجينة نتركها في مكان دافئ كي تخمر.

في طاسة على النار نقوم بتحضير الفراخ بعد تقطيعها قطع صغيرة، نضيف إليها الملح والفلفل فقط ونتركها حتى تنضج.

وصوص الرانش، نضيف جميع المكونات إلى بعضها البعض ويصبح لدينا الصوص جاهز للاستخدام.

بعد ترك العجينة تخمر، نقوم بتقطيعيها إلى قطعتين ونقوم بفرد العجينة ونضيف إليها صوص الرانش ثم الفراخ، ثم الجبن والفلفل والزيتون، وتدخل الفرن في درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة، وبعدها تكون جاهزة للتقديم.