«الفاو» تكشف مزايا الغذاء المستمد من مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية
أكد تقرير صادر من منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة «الفاو»، بعنوان «السنة الدولية لمصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية الحرفية 2022»، أن للغذاء المستمد من البيئة المائية دورًا خاصًا كمصدر للمغذيات، مثل أحماض أوميجا 3 الدهنية، وتعد هذه الأحماض لبنة أساسية في جهازنا العصبي، وبالتالي فهي مهمة بشكل خاص للدماغ وللنمو العصبي الأمثل لدى الأطفال.
وتابع التقرير الذي حصل «الدستور» على نسخة منه أن استهلاك الأسماك يعرف أيضًا بامتلاكه مزايا صحية بالنسبة إلى البالغين، فهناك براهين مؤكدة على أن استهلاك الأسماك ولا سيما زيوت الأسماك يقلص خطر الإصابة بأمراض شرايين القلب بنسبة قد تصل إلى 36% بفضل الأحماض الدهنية أوميجا 3 الطويلة السلسلة والموجودة بشكل رئيسي في الأسماك والمنتجات السمكية.
وتنتج مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية الحرفية الصغيرة النطاق حوالي نصف الأغذية والمنتجات المائية في العالم في البلدان النامية، وبالتالي فهي تؤدي دورًا حيويًا في تقديم النظم الغذائية الصحية والمستدامة، ومن ثم يجب أن تضمن الجهود إيلاء المراعاة الواجبة للأسماك في الاستراتيجيات الوطنية والإقليمية والعالمية للأمن الغذائي والتغذية، بالإضافة إلى المساهمة في استدامة النظم الغذائية على المدى البعيد من أجل القضاء على الجوع ومعالجة العبء الثلاثي لسوء التغذية والحد من الأمراض المرتبطة بالنمط الغذائي.
ولفت التقرير إلى أن النتيجة المرجوة من كل هذا هو الاعتراف بمساهمة النظم الغذائية الصحية المستمدة من مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية الحرفية الصغيرة النطاق في النظم الغذائية المستدامة، وتعزيز تلك المساهمة والترويج لها.
يذكر أن الهدف من التقرير هو تشجيع جميع المستهلكين على التعرف على الفوائد الاجتماعية والاقتصادية والبيئية والغذائية لتناول واستهلاك أغذية ومنتجات مائية مستمدة من مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية الحرفية الصغيرة النطاق، بالإضافة إلى تثقيف العاملين في أماكن بيع الأغذية والمشروبات مثل المطاعم والمقاهي، حول فوائد الحصول على الأغذية والمنتجات المائية المستمدة من مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية الحرفية الصغيرة النطاق.
