رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
د. محمد الباز
رئيس التحرير التنفيذي
محمد العسيري
الأحد 24 يناير 2021 الموافق 11 جمادى الثانية 1442
رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
د. محمد الباز
رئيس التحرير التنفيذي
محمد العسيري

من المطبخ الأوروبي.. ستيك محشو بالجبن والريحان

الخميس 09/يناير/2020 - 11:33 ص
ستيك محشو بالجبن
ستيك محشو بالجبن والريحان
سلمى بدر
طباعة
يتميز المطبخ الأوروبي بتنوع المأكولات التي ترضي الأذواق المختلفة، ويعتمد على اللحوم بشكل أكبر، وتعد فنون تشكيل وطهي اللحوم الغربية متنوعة أكثر من أي مطبخ آخر، حيث تدخل في تتبيل الكثير منها الصلصات، فضلًا عن الاعتماد على الخضروات والأنواع المختلفة من الجبن.

خلال السطور التالية نقدم وصفة "ستيك اللحم المحشو بالجبن والريحان"، تكفي تلك الوصفة لأربعة أشخاص، ومدة طهيها 30 دقيقة.

المقادير:
- 8 قطع لحم بتلو.
- 5 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة ريحان مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 2 مكعب جبنة كيري.
- 2 ملعقة كبيرة جبنة فيتا.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات.

طريقة التحضير:
- رققي شرائح اللحمة حتى تصبح رفيعة وتتبل بالملح والفلفل.
- اخلطي الجبنة والريحان والزيت والثوم.
- احضري شرائح اللحمة وضعي الحشوة ولفيها جيدًا، ثم احضري طاسة وضعى الزبدة وشوحي فيها اللحمة على نار هادئة، ويمكن تقديمها مع الأرز.

الكلمات المفتاحية