الثلاثاء 19 نوفمبر 2019 الموافق 22 ربيع الأول 1441
رئيس مجلسى الإدارة و التحرير
د. محمد الباز
رئيس التحرير التنفيذي
محمد العسيري

بالخطوات.."بوريك بالفراخ والخضار" على طريقة شيف فاطمة أبو حاتي

الأحد 29/سبتمبر/2019 - 02:11 م
جريدة الدستور
سارة ساويرس
طباعة
قدمت شيف فاطمة أبو حاتي، طريقة عمل بوريك بالفراخ والخضار، بخطوات سهلة وبسيطة، عبر حسابها الرسمي على "انستجرام"، حيث تفاعل معها الكثيرون من محبي الطبخ وفنانيه.

إليك المقادير:
لفافة جلاش.

٢ صدور دجاج مكعبات صغيرة.

بصلة مفرومة.

كوب فلفل ألوان مكعبات صغيرة.

١بطاطس مكعبات صغيره ومسلوقه نصف طهي.

جزره مكعبات صغيرة ومسلوق نصف طهي.

معلقه كبيره صوص باربكيو.

معلقة صغيرة ثوم بودر.

ملعقة صغيرة بصل بودر.

البهارات السبعة.

ملعقة صغيره كزبره ناشفه.

بابريكا.

2 كوب ميكس جبن موتزاريلا وشيدر.

نص كوب زبدة سائحة.

كوب لبن

ملعقتين حبة البركة


طريقة التحضير:
-في البداية، نضع معلقه كبيره من الزيت في طاسة على النار، ثم نشوح بها البصل ثم تضاف مكعبات الدجاج.

-نضيف الفلفل ثم البطاطس والجزر والتوابل كلها ثم يرفع من النار ويضاف الباربكيو.

-نأخذ ورقتين من الجلاش ونوزع عليها الحشو ثم رشة من الجبن ونلف الجلاش رول ثم نلفها على شكل حلزوني.

-ثم ندهنه بالزبدة ونرش عليها حبة البركة.

-ترص على صينية فرن مدهونة زيت وندخلها على درجة حرارة ٢٠٠، عندما تبدأ تأخذ لون ذهبي نسكب عليها كوب من اللبن ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي، وتقدم ساخنة.
ads