رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
د. محمد الباز
رئيس التحرير التنفيذي
محمد العسيري
السبت 27 فبراير 2021 الموافق 15 رجب 1442
رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
د. محمد الباز
رئيس التحرير التنفيذي
محمد العسيري

لعشاق الكريب.. تعلمي طريقته على طريقة المحلات

الإثنين 01/يوليه/2019 - 11:32 ص
جريدة الدستور
شيماء دهب
طباعة
تسعى ست البيت لتقديم أشهى الأطعمة والمأكولات لأطفالها وأسرتها، ولطريقة عمل الكريب بالفراخ.

المكونات
بيضتان.

كوب من الدقيق الأبيض.

كوب من اللبن الرائب.

قطع من الدجاج المقطعة.

فلفل رومي مقطع.

كوب من جبنة الشيدر.

ملعقتان من الزيت النباتي، الثوم.

ملعقة من الملح، الفلفل،بهار الدجاج.

الطريقة:-
-نخلط المكونات " بيض، دقيق، لبن رائب، زيت نباتي، ملح" باستخدام الخلاط الكهربائي.

-نقوم بتصفية الخليط ثم يترك في الثلاجة على الأقل ساعة.

- نحضر مقلاة مسطحة بشكلٍ كامل، ونضيف عليها ملعقة صغيرة من الزبدة السائحة وبعد تسخينها نسكب الخليط لعمل دائرة الخبز الخاص بالكريب.

لتحضير الحشوة:
-نقوم بتقطيع الدجاجة إلى قطعة صغيرة الحجم ثم نتبّلها بالبهارات ونتركها على الأقل ساعتين.

نحضر مقلاة، ونضع بداخلها ملعقة من الزيت النباتي، ونسكب بداخلها الدجاج المتبل، ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تستوي، ومن ثم نضيف إليه جبنة الشيدر، ونتركها على النار لمدة خمس دقائق.

-نحشو الكريب من اليمين وحتى اليسار، من جهة واحدة، مع ترك جهة واحدة منه فارغة، وذلك لتكون عملية الطي أكثر سهولة ثم نضعه في المقلاة ونحمره من كافة الجوانب.