من المطبخ السورى.. طريقة عمل الفراخ المشوية

تميزت المطاعم السورية في مصر بأكلاتها المتنوعة خاصة الفراخ المشوية على طريقتهم المميزة، خلال السطور التالية نقدم لكم طريقة عمل الفراخ المشوية على الطريقة السورية:

المكونات:
-دجاجة مقطعة مغسولة جيدًا ومنقوعة في الملح والخل.

-ملعقة صغيرة زعتر.

-ملعقة صغيرة روزماري.

-ملعقة صغيرة كاري.

-ملعقة صغيرة بابريكا.

-ملح فلفل أسود بهارات (حسب الرغبة).

-رشة جوزة الطيب.

-½ ملعقة صغيره بودرة ليمون مجفف.

-ملعقة صغيرة ثوم بودرة.

-بصلة كبيرة الحجم مبشورة.

-فصين ثوم مفروم.

الطريقة:
1- تتبل قطع الدجاج بجميع المكونات جيدًا.

2- تدخل الثلاجة لمدة يوم كامل.

3- يفضل طهيها على الفحم.

4- تُرص قطع الدجاج على شبكة الفرن الساخن، وتترك لمدة ساعة.

5- بعد إتمام النضج يشعل فحمه، وتوضع في ورقة من الألومنيوم بها ملعقة من الزبدة، وتدخل الفرن مع الدجاج المشوي وتترك لمدة 5 دقائق.

6- تقدم مع البطاطس المسلوقة أو الأرز الأبيض.