10 نصائح تحمى الحاج من التسمم الغذائي
يصاب كثير من الحجيج أثناء أداء الفريضة بتسمم غذائي، ما جعل وزارة الصحة السعودية توجه إرشادات لضيوف بيت الله الحرام لتجنب الأطعمة الفاسدة والوقاية من حالات التسمم، تحقيقًا لشعار المملكة خلال موسم الحج هذا العام، وهو "حج بصحة"، وترصد "الدستور" أهم 5 خطوات يمكن إتباعها حتى لا يتعرض أحدا للتسمم.
-لا تترك الطعام مكشوفا معرضًا للجراثيم.
- تحقق من تاريخ انتهاء صلاحية الطعام والمشروبات.
- لا تشترى الطعام من الباعة المتجولين.
-تجنب تخزين الطعام المطهى فى الصناديق لفترة.
- اغسل يديك قبل وبعد إعداد الطعام، وبعد الدخول إلى المرحاض.
- اغسل الفواكة والخضروات قبل الأكل.
- تأكد من نظافة الأواني ومعدات المطبخ قبل استعمالها،وكذلك نظافة الحوض الذي تغسل فيه الأواني.
- لا تشتري الأطعمة الجاهزة من مصادر غير موثوقة، وتأكد من جودة المواد المستعملة.
- نظّافة الخضروات بالمياه النقية، وتعقميها جيدًا، وتنظيف اللحوم والدواجن والأسماك قبل طبخها.
- استعمال ألواح مختلفة لتقطيع الأنواع الغذائية، ممكن أن تفرّقي بينها بالألوان للخضار (أخضر) اللحوم الحمراء (أحمر)، الدواجن (أصفر) والأسماك (أزرق)، إضافة إلى لوح مخصص لتقطيع الخبز (أبيض).
