بالفيديو.. الكشري بالصلصة السرية.. وجبة السحور الرسمية في الجيزة
علي غير العادة، ينتهج أهالي وسكان مدينة الجيزة أسلوبا آخر في تناول وجبة السحور عكس الوجبة المعتادة خلال الشهر الكريم، وهي الفول والطعمية، حيث يعتبر طبق الكشري هو السحور الرئيسي للعديد من سكان تلك المدينة، وبخاصة منطقة ميدان الجيزة وضواحيها.
فلا تندهش إذا مررت من هناك يوما وشاهدت بعض محلات الكشري مكتظة بالزبائن في منتصف الليل، لأن هذا هو السحور الرسمي للعديد من أهالي المنطقة، وخاصة أنها من المناطق الشهيرة بإجادة عمل الكشري.
صاحب أحد محلات الكشري، ويدعى "سامي"، يقول عن هذه الوجبة وعلاقتها بالسحور: "منطقة الجيزة من أشهر الأماكن في عمل طبق الكشري، ولنا باع طويل في طرق تصنيعه وتحضيره نختلف بها عن غيرنا من محلات المناطق الأخري، ومن تلك المكونات التي ننفرد بها عن غيرنا نوع الصلصة التي نستخدمها والأرز الأبيض والمكرونة الحلزونية الصغيرة".
وللتعرف أكثر علي مكونات وأسرار طبق الكشري علي وجبة السحور شاهد الفيديو علي الرابط التالي:
