كيش سريع بالجرجير من أسيا عثمان

الكيش من الأنواع اللذيذة جدا في المخبوزات , هو فرنسي برده , ويعتبر أحسن طريقة للحصول على وجبة متكاملة , و ايضا سريعة, و تأتي للتخلص من بواقي الثلاجة .

الكيش بيعتمد على حاجتين اثنين : قاعدة من العجين تكون يا إما عجينة الرقائق الهشة أو ال puff pastry او عجينة الشورت كراس , اللي هي la pate brisee

الحاجة الثانية و اللي هي فعلا مشتركة ما بين كل أنواع الكيش و تسمى : l'appareil de quiche او مخيض الكيش , عبارة عن ثلاث مكونات اساسية ( جبنه, بيض, كريما ... مع العلم انه لتخفيف الدسامة ممكن استخدام الكريما و الحليب مع بعض )

لكيش الجرجير استخدمت :

حزمتين جرجير , مغسولين و متخرطين ناعم

كوب حليب ( استخدمته خالي الدسم )

نصف كوب كريما ( انا استخدمتها لايت)

3 حبات بيض

كوب و نصف من اجبان مشكلة مبشورة ( ايدام , شيدر, موزاريلا, ايمنتال ) , ممكن نوع واحد حسب المتوفر .

ملح, فلفل اسود و جوزة الطيب

واستخدمت عجينة الشورت كراست

بفرد العجينة في قالب التارت , و رصيت فوقيها الجرجير و بضرب البيض و الكريما و الحليب مع بعض , بتبل بالملح و الفلفل و جوزة الطيب , و بزود الجبنة عليهم.