الزلابية البيتي.. أسرع وأرخص تحلية

حديثة العهد مع الطبخ، وتريدين مفاجئة عائلتك بطبق حلويات من صنع يديكِ؟.
تقدم لكِ خبيرة الطهي والحلويات هايدي فيليب، وصفة الزلابية المقرمشة والهشة، بخطوات بسيطة ومكونات موجودة في مطبخك.

المكونات:
- 2 كوب كبير دقيق.
- 3 ملاعق كبيرة نشا.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة جافة.
- ملعقة كبيرة زيت.
- رشة ملح.
-كوب إلا ربع ماء دافئ.
- زيت للقلي.

مقادير الشربات:
- 2 كوب ماء.
- 2 كوب سكر.
- نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير:
الشربات:
ضعي الماء والسكر في إناء على النار حتى الغليان، ثم اضيفي الليمون واتركيه لخمس دقائق أخرى وارفعيه عن النار.

الزلابية:
- اخلطي الدقيق، السكر، الملح، الخميرة، والنشا معًا في وعاء عميق.
- اضيفي الماء الدافئ بالتدريج، مع الاستمرار في العجن حتى تتكون عجينة لينة، ومطاطة.
- اضيفي ملعقة الزيت، ثم قومي بتغطية الوعاء، واتركيه في مكان دافئ حتى يتخمر.
- شكلي كرات صغيرة من العجين، اقليها في زيت غزير على نار متوسطة، ثم اخرجيها في إناء به شربات بارد.
- قلبيها في الشربات، ثم صفيها وقدميها.
- يمكنكِ تزيينها بسكر بودرة أو جوز الهند.
- يمكنكِ تقديمها أيضًا فوق الآيس كريم المفضل للتغلب على الحر، ثم زينيها بالمكسرات وجوز الهند.