مصريان يفتتحان مطعم كشري وحواوشي في بوسطن الأمريكية
افتتح مصريان مطعما جديدا للكشري والحواوشي في مدينة ميدفورد في بوسطن عاصمة ولاية ماساتشوستس، يحمل اسم" كشري آند جريل".
ووفقا لموقع بوسطن الأمريكي فإن المطعم الجديد هو ثاني مطعم للمصريين أحمد فهيم ومحمد حسنين حيث افتتحا الأول في مدينة سمرفيلد، ولكن مع تحقيق الطعام المصري شعبية كبيرة سيفتتحا مطعما جديدا في ميدفورد.
وتابع التقرير الأمريكي أن المطعم يقدم الكشري، وهي من الوجبات المصرية والتي تعد من المأكولات النباتية تماما حيث تتكون هذه الوجبة من الأرز والعدس والمعكرونة.
وقال أحمد فهيم في تصريحات للموقع "إن وجود المطعم الجديد سيسمح لنا حقًا بتوسيع قائمتنا لتقديم المزيد من الأطباق المصرية في مطعمنا ستكون قادرًا على القدوم مع الأصدقاء والعائلة وزملاء العمل، وما إلى ذلك، وستغادر مدركًا أنك تذوقت شيئًا جديدًا، وقضيت وقتًا رائعًا، وتمتلئ القائمة بالطعام المغذي اللذيذ."
وقال محمد حسنين، الذي ينحدر من الإسكندرية في مصر، ويدير المطعم مع زوجته إيرينا، أنه كان يدير عربة طعام صغيرة تسمى "السيد كشري" في حي فينواي في بوسطن من مارس 2020 إلى مارس 2021 على أمل نشر جزء من مذاق وأطباق المطبخ المصري إلى بوسطن.
وأضاف إنه كان من الصعب بدء عمل تجاري جديد خلال وباء كورونا، لكنه اندهش من مدى استمتاع الناس بالطعام المصري وبعد إغلاق العربة في وقت سابق من هذا العام، كان الفريق يأمل في العثور على مكان لفتح المطعم، مشيرا إلى أن مطعم "كشري اند جريل" يقدم معظم الأطباق نفسها التي كانت تقدمها العربة، بالإضافة إلى المزيد.
وبالإضافة إلى الكشري يقدم المطعم أيضًا طبقًا مصريًا آخر هو حواوشي، والذي يصفه حسنين بأنه يشبه عجينة بيتزا محشوة بمزيج متبل من اللحم المفروم والبصل والفلفل والبقدونس.
ويعتبر حسنين هذين الطبقين من المكونات الأساسية للمطعم - "بالإضافة إلى صلصة الثوم السرية التي تتناسب بشكل رائع مع البطاطس المصرية التي يجب على الجميع تجربتها، على حد وصفه.
وتشمل القائمة أيضًا الشاورما والكباب والفلافل وسلطة الباذنجان والمسقعة والبقلاوة.
