«الفلاحين» تكشف الفرق بين مانجو بيض الشمس وبيض العجل

قال حسين عبدالرحمن أبو صدام نقيب الفلاحين، ان أشجار المانجو دائمة الخضرة ويصل طولها إلى 20 مترًا ولها أوراق طويلة وأزهار ذات لون أبيض وبنفسي، لافتا إلى أن لها أنواع عديدة منها العويس والهندي والتيمور والزبدية والصديقة والكيت والناعومي والفونس والفص وبيض العجل وبيض الشمس.

وأضاف «أبوصدام» أن نوع مانجو الفص هو الأغلى في مصر، حيث يصل سعر الكيلو لنحو 60 جنيها، بينما نوع بيض الشمس هو الأغلى في العالم حيث يصل سعر ثمرة هذا النوع الواحده لنحو 60 ألف جنيه مصري.

وأشار «أبوصدام» إلى أنه ورغم تشابه الاسم بين نوع المانجو بيض العجل المنتشر في مصر مع اسم المانجو بيض الشمس التي تزرع في اليابان إلا أن هناك فروق شاسعة بين النوعين، فثمرة المانجو من النوع بيض الشمس يتميز بطعم ومذاق خاص، يعد مزيج من جوز الهند والأناناس، وتزيد فيه نسبة السكر عن الأنواع الأخرى من المانجو ويباع بالثمرة الواحدة بأسعار عالية تصل لما يعادل 60 ألف جنيه مصري تقريبا ومعظم زراعته في اليابان ويزرع بعناية خاصة ولونه أحمر ياقوتي وشكله مستدير، بينما ثمار المانجو من نوع بيض العجل لونها أخضر مع القليل من اللون الأحمر  وهي متوسطة الحجم، بيضاوية الشكل متطاولة سمكية القشرة حمضية الطعم تحتوي على ألياف ولها نكهة قوية وتباع بالكيلو ويتراوح من 6 إلى 10 جنيهات.