حقائق علمية عن «الرقاق» وسعراته الحرارية

يعد «الرقاق» من الأكلات المصرية الشهيرة التي تتشابه مع الفطير من حيث المكونات، فهو مزيج من رقائق الخبز «الرقاق» مع اللحم المفروم والكثير من السمن والقليل من مرق اللحم.

ولأن كثيرون يفضلون تناوله، نستعرض فى السطور التالية، حقائق علمية عن تناول «الرقاق»، وعدد سعراته الحرارية، بحسب الدكتورة جيهان الدمرداش، خبيرة في التغذية العلاجية.

- يعد «الرقاق» من الأكلات التى تعرف بارتفاعها في عدد السعرات الحرارية، وأيضًا ارتفاع محتوى الكاربوهيدرات والدهون فيها مع غياب الألياف الطبيعية والفيتامينات المتمثلة في مجموعة الخضراوات.
- حجم القطعة الصغيرة من الرقاق 100 جم.
-السعرات الحرارية = ٣٥٥ سعر حراري.
-الكربوهيدرات = ٤٧ جرامًا.
-الدهون = ١٣ جرامًا.
-البروتين = ٦ جرامات.
- ننصح دائمًا بوجود طبق السلاطة مع موائد الطعام فى مثل هذه الأكلات لغياب الخضراوات عن أغلب الوصفات الدسمة، فيكون طبق السلاطة تعويضًا عن ذلك، وأيضًا يساعد على الشعور بالشبع دون الإكثار من تناول الطعام عالي الدسم ذو السعرات الحرارية المرتفعة.