الحظر بطعم الحلويات.. طريقة عمل «كيكة الشيكولاتة»

تعتبر كيكة الشيكولاته، من أفضل الاشياء التي يفضلها كل كبير وصغير، ولذلك نقدم لك طريقة عملها بسهولة بحسب موقع "كوك باد"، لتسلية العائلة داخل الحجر المنزلى.

المكونات:

2 كوب دقيق.
كوب سكر.
¾ كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
½ كوب حليب.
3 بيضات كبيرة.
3 ملاعق كبيرة كاكاو.
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
¼ ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير:
يسخن الفرن عند درجة حرارة 180، ويبدأ وضع الزبدة والسكر في وعاء كبير ويتم خفقها بالمضرب الكهربائي، حتى يُصبح الخليط كريميًا.

يليه خطوة وضع البيض واحدة تلو الأخرى، مع الستمرار بالخفق، ثم يضاف الفانيليا ويستكمل الخفق، وفي وعاء أخر يوضع الدقيق والملح والبيكنج باودر والكاكاو، ويقلب، ثم يضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض تدريجيًا بالتبادل مع الحليب، مع الاستمرار بالخفق.

يصب العجين في صينية مدهونة بالزبدة، ومرشوشة بالكاكاو، ثم توضع بالفرن لمدة 45 دقيقة، وتخرج حتى وتركن تبرد، ثم يوضع عليها صوص الشيكولاتة المعروف.

طريقه عمل صوص الشوكولاته:

المكونات:
- 10 ملاعق كبيرة من الكاكاو البودرة
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- 50 من الزبدة
- 4 ملاعق كبيرة من السكر الناعم
- نصف كوب ماء

طريقة التحضير

- خلط الكاكاو مع الحليب في وعاء بواسطة الخفاقة، ثم يضاف له السكر ويستكمل الخلط.

- إضافة الماء بشكل تدريجي مع التحريك حتى تتمازج المكونات وتصبح كالعجينة اللينة.

- يوضع على النار إناء به ماء ويترك حتى يغلي ويوضع فوقه وعاء به الزبد لكي تسيح، ويوضع بها خليط الشوكولاتة البودرة والسكر والحليب.

- يقلب المزيج ويترك كما هو حتى تذوب ويصبح قوامه كريميًا ناعمًا، ثم يستخدم في تزيين الحلويات والكيك، كما يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة حتى تبرد.