بالخطوات.. طريقة عمل سويس رول بالفراولة والكريمة

تعتبر أسهل وصفة لتحضير سويس رول الفراولة مع الكريمة الشهية، واستخدام الجبنة الكريمي يجعل الكريمة شهية أكثر ويضيف نكهة أقوى مع مربى الفراولة.

المكونات
1 كوب دقيق
4 بيض
¾ كوب سكر
¼ كجم جبنة كريمي
½ كوب سكر بودرة
⅓ كوب مربى فراولة
1 كوب كريمة خفق سائلة
2 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة لبن رايب
1 ملعقة صغيرة خل
1 ½ ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
½ ملعقة صغيرة ملح

الخطوات
-نضع البيض في بولة كبيرة ونخفقه جيدًا بالمضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق ثم نضيف 1 ملعقة صغيرة فانيليا ونخفق لمدة دقيقة.

-نضيف السكر تدريجيا مع الاستمرار في الخفق بالمضرب حتى الإنتهاء من كمية السكر ونخفق المزيج جيدا ثم نضيف اللبن الرايب والخل والزيت ونخفق المزيج جيدا بالمضرب لمدة قيقة حتى تمتزج جميع المكونات.

-نضيف الدقيق والبيكينج باودر والملح ونخفق حتى الحصول على عجينة متجانسة.

-نفرش صينية مربعة بورقة زبدة ثم نفرد عليها العجينة بملعقة خشبية حتى تغطي الصينية وندخلها الفرن 12 لـ 15 دقيقة.

-نفرد منشفة مربعة نظيفة ونرش عليها قليل من السكر ثم نخرج الصينية من الفرن ونقلبها على المنشفة ونزيل ورقة الزبدة من الكيك.

-نلف الكيكة على شكل اسطوانة داخل المنشفة ونتركها لتبرد.

-في هذا الوقت نضع الجبنة الكريمي في بولة كبيرة، ونخلطها مع الكريمة السائلة والسكر البودرة و½ معلقة صغيرة فانيليا ونخفق المزيج جيدا للحصول على كريمة متجانسة.

-نفرد الكيك ثم نفرد عليه طبقة الكريمة جيدا ثم نفرد فوقها مربى الفراولة ونوزعها بالتساوي لتغطي الكيكة كلها.

-نلف الكيك على شكل اسطوانة ثم نغطيها بورق بلاستيكي أو بلاستيك التغليف ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.

-نخرج السويس رول من الثلاجة ونزينه بالسكر البودرة ونقطعه شرائح حسب الرغبة.