رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
د. محمد الباز
رئيس التحرير التنفيذي
محمد العسيري
الإثنين 18 يناير 2021 الموافق 05 جمادى الثانية 1442
رئيس مجلسى الإدارة والتحرير
د. محمد الباز
رئيس التحرير التنفيذي
محمد العسيري

طريقة تحضير كوكيز جوز الهند

الإثنين 15/يوليه/2019 - 10:59 م
جريدة الدستور
شيماء دهب
طباعة
تسعى كل ست بيت أن تكون مختلفة في تقديمها للأطعمة والحلويات والسلطات لأسرتها لذا نقدم لكي طريقة عمل طريقة تحضير كوكيز جوز الهند لأطفالك.
المكونات
كوب زبد فى حرارة الغرفة.
كوب ونصف كوب سكر ناعم.
كوب ونصف جوز هند مبشور ناعم
1 بيضة كبيرة الحجم.
2 كوب دقيق.
½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
رشة ملح.
سكر للتزيين.

الطريقة
قومي بخفق كلًا من السكر والزبدة بالمضرب الكهربائي على سرعة عالية حتى يصبح قوامهم كريمي.

ضيفي البيضة والفانيليا مع الخفق بالمضرب على نفس السرعة العالية.

ضيفي خليط الدقيق إلى كريمة الزبد على ثلاث مراحل، مع الاستمرار فى التقليب بالملعقة الكبيرة ببطء مع كل إضافة حتى يندمج الدقيق ويتكون العجين.

اعجني العجين باليد حتى يصبح ناعمًا ومتماسكًا ويمكن تشكيله.

شكلي العجين بالكامل باليد إلى كريات صغيرة بحجم حبة الجوز.

رصي حبات الكوكيز فى صوانى الخَبز المُعدة، مع الحرص على ترك مسافات بينها، ثم ينثر السكر العادى أعلاها.

تترك الكوكيز في الفرن من 10 إلى 15 دقيقة ويتم اخراجها حتى تبرد وبالهنا والشفا.