لسوبر ماما.. طريقة عمل الكشك

تسعى ست البيت لتقديم كافة الأطعمة بأسرتهم بطريقة مختلفة لذا إليكي طريقة عمل الكشك.

المكونات
نصف كوب دقيق.
كوب حليب.
كوب لبن زبادي.
ربع كوب زيت أو زبدة.
حبة بصل.
حبتان ثوم.
كوبان مرق دجاج.
أربع قطع دجاج صغيرة مطبوخة.


طريقة التحضير
- يتم تقطيع البصل شرائح ويتم تحميرها حتى يصبح لونها ذهبيًا ونضعها جانبًا.
- نحضر وعاء ونضع بها ملعقة زيت ونقطع الثوم ونقوم بتلقيبه مدة دقيقة ونضيف مرق الدجاج.
- حتى يغلي مدة خمس دقائق ونضيف الملح( يمكن تحضير المرقة من مكعبات الدجاج) ونتركها جانبًا.
في وعاء آخر نحضر كمية الزبدة ويُضاف إليها كمية الطحين ونقلب المكونات مدة خمس دقائق.
- ويضاف الحليب مع التحريك المستمر تمامًا لصنع البشاميل، ونضيف لبن الزبادي ونتركه يطبخ مدة ساعة على نار هادئة.
-يتم إضافة قطع الدجاج الصغيرة المسلوقة ونتركها تطبخ مدة عشر دقائق، ونرفع الكشك عن النار.
-يقدم الكشك في أطباق التقديم ويرش ويزين البصل المحمر على الوجه ويقدم ساخن.