خليك إيطالى.. إليك طريقة سهلة لعمل باستا بميكس الجبن

المكرونة الكريمي بأربع أنواع جبنة من أشهر وأشهى أكلات المطبخ الإيطالي التى يمكن إضافتها بسهولة لخريطة مطبخك فى غصون عشرين دقيقة على النحو التالى:

المكونات:
1 كيس اسباجيتي.
1 ملعقة كبيرة زبدة.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1½ ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
½ كوب جبنة مموتزريلا مبشورة.
½ كوب جبنة بارميزان مبشورة.
½ كوب جبنة رومي مبشورة.
2 ملعقة كبيرة جبنة كريمي مخفوقة.
⅔ كوب كريمة طبخ.
ملح وفلفل حسب التذوق.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع.

الطريقة:
-ضع ماء في حلة كبيرة لسلق المكرونة مع ملعقة صغيرة ملح، وحين يغلي الماء قم بإضافة المكرونة وسلقها في الماء 7 أو 8 دقائق، حتى تصبح طرية ولكن لا تنضج بالكامل ثم خذ كوب من ماء سلق المكرونة واتركه جانبًا، وصفي المكرونة واتركها جانبًا.

-قم بإذابة الزبدة في حلة متوسطة مع زيت الزيتون، ثم ضف الثوم المفروم، وقلبه حتى يذبل حوالي دقيقة.

-ضف الإسباجيتي وكوب ماء المكرونة والجبنة الكريمي وكريمة الطبخ إلى الحلة، وقلب المزيج حتى يغلي، ثم ضف الجبن المبشورة مع التقليب المستمر حتى تذوب الجبنة، وتغطي المكرونة تمامًا.

-اخفض النار وقلب دقيقة أو دقيقتين حتى يتكثف الصوص وتقل كميته.

-ارفع الحلة عن النار، وضف البقدونس المقطع، وتبل بالملح والفلفل حسب التذوق.

-وزع المكرونة على أطباق التقديم مع رشة بقدونس للتزيين حسب الرغبة.