من اللبن للويسكي.. أسماء ومصادر الخمور

اخترع العالم الكيميائي جابر بن حيان أول جهاز تقطير سماه "إمبيق"، وكانت نقطة تحول مهمة فى تاريخ المشروبات الكحولية، فقد كان الناس فى العالم تشرب مشروبات روحية متخمرة مثل النبيت والبيرة، بدلًا من الكحول المتقطر مثل الڤودكا، والويسكى.

المركب الرئيسى فى الخمور هو الكحول الأبيض أو "الإثانول"، وتنقسم الخمور إلى نوعين، الأول "المتخمر"، وهي البيرة وبيرة بالشعير والنبيت بأنواعه، الحلو والمزز، الأبيض والأحمر، والنوع الثاني "المتقطر"، وهي العرق والوسكى والبراندى والروم والچن والشامپانيا والسيدر والڤودكا وغيرهم.

أسماء المشروبات المخمرة من الحبوب
1. شعير
- المتخمر مثل البيرة، وبيرة بالشعير، ونبيت الشعير، وبوظة.
- المتقطر مثل الويسكى سكوتش، والويسكى ايرلندى، والشوتشو ياباني، والجن.

2. جاودار
- المتخمر مثل البيرة، وجاودار كفاس.
- المتقطر مثل الويكسي جاودار، وروجينكورن.

3. ذرة
- المتخمر مثل البيرة الذرة، تشيتشا.
- المتقطر مثل الويسكي يوريون، فودكا تيتوس.

4. ذرة بيضاء
- المتخمر مثل بوروكوتو، بيتو، جانا، ميريسا، بيليبيلى، ماوتاى.
- المتقطر مثل جاوليانج، بايجيو.

5. قمح
- المتخمر، بيرة قمح.
- المتقطر، ڤودكا، ويسكى القمح، فايزينكورن.

6. رز
- المتخمر "هوانججيو، تشاوجيو، ساكى، سونتى، ماكجيولى، تواك، ثوون".
- المتقطر "بايجيو الرز، شوتشو، أوامورى، سوجو".

خمور من عصائر الفاكهة
1. عصير عنب
- المتخمر "نبيت"
- المتقطر "براندى، كونياك، ڤيرموث، أرمانياك، بارنتواين، بيسكو، راكى، سينجانى، بالينكا، عرق".

2. عصير تفاح
- المتخمر "سايدر، أبفيلواين".
- المتقطر "براندى التفاح، كالفادوس، سايدر، لامبيك".

3. عصير كمثري
- المتخمر "بيرى، سايدر كمثرة، بواريه".
- المتقطر "براندى كمثرى، دو ڤى".

4. عصير خوخ
- المتخمر "نبيذ الخوخ".
- المتقطر "سليفوفيتس، تزويكا، بالينكا، أوميشو".

5. عصير اناناس
- المتخمر "تيباش"

6. موز
- المتخمر "أورجواجوا، مبيج، كاسيكيسى".

7. جوز هند
- المتخمر "مشروب تودى".
- المتقطر "العرقى، لامبانجو".

8. تفل العنب
- المتقطر "راكى، أوزو، باستيس، سامبوكا".

خمور من الخضروات
1. عصير زنجبيل
- المتخمر "بيرة زنجبيل".

2. بطاطس
- المتخمر "بيرة بطاطس".
- المتقطر "ڤودكا".

3. بطاطا
- المتقطر "شوتشو".

4. البنجر
- المتقطر "ڤودكا بمبى".

5. عصير قصب السكر
- المتخمر "باسى، بيتسا-بيتسا".
- المتقطر "روم، باکاردی، بينجا، أجوارديينتى، جوارو، عرق".

6. عصير الصبار
- المتخمر "بولك".
- المتقطر "تيكيلا، ميزكال، راسيل"

خمور من أشياء أخري
1. عصير بلح
- المتخمر "عرق".
2. عصارة نخل
- المتخمر "نبيت كويول، تيمبو".
3.عسل
- المتخمر "الميد، تيج".
- المتقطر "ميد متقطر".

4. لبن
- المتخمر "كوميس، كيفير، بلاند".
- المتقطر "أراكا".

5. سكر
- المتخمر "كيلجو".
- المتقطر "شوتشو".