لفطار اليوم الـ 15.. طريقة عمل الفراخ المشوية بتوابل إيطالية
وصفة الدجاج المشوي الصحي مهمة جدا من أجل إفطار رمضان، وستصبح وجبتك المفضلة الجديدة والسريعة والسهلة، صفة الدجاج المشوي اللذيذة هذه متبلة بالثوم والفلفل الحلو المدخن والتوابل الإيطالية مع لمسة سرية من نكهة الليمون.
مكونات عمل الدجاج المشوي
فرخة
زيت الزيتون.. يمكنك أيضًا استخدام أي زيت نباتي مثل الكانولا أو بذور العنب أو فول الصويا.
الأعشاب والتوابل لإضافة المزيد من النكهة إلى الدجاج يمكنك استخدام مسحوق الثوم ومسحوق البصل والفلفل الحلو والتوابل الإيطالية.
توابل - يستخدم الملح والفلفل لتتبيل وتعزيز النكهات الطبيعية.
نكهة الليمون عنصر مهم يضيف لمسة رقيقة جدًا من الليمون إلى التتبيلة، والتي تعمل كمُحسِن للنكهة ومكون حمضي يضيء النكهات.
انقع الدجاج
طريقة عمل الدجاج المشوي بتوابل إيطالية
ضعي الدجاج في كيس كبير وأضيفي جميع مكونات التتبيلة الآن اعصري تتبيلة الدجاج في الكيس لخلط كل شيء معًا وتغطية الدجاج بالكامل، ثم ضعي الكيس مع الدجاج في الثلاجة لينقع لمدة 30 دقيقة على الأقل وحتى 4 ساعات.
قم بتسخين الشواية بالزيت على درجة حرارة متوسطة إلى عالية حتى تصبح ساخن
اشوي الدجاج.. قومي بوضع الدجاج على الشواية ثم قومي بقلبه بعد تسويته على كل ناحية، عندما تقلب الدجاج لا يجب أن يلتصق، إذا كانت ملتصقة فهذا يعني أن الدجاج يحتاج إلى الطهي لفترة أطول قليلاً حتى تتشكل علامات الشواء.
يساعد هذا في الإشارة إلى أن الدجاج قد طهي لفترة كافية على هذا الجانب.
افحص درجة الحرارة الداخلية، عندما تعتقد أن الدجاج قد نضج استخدم مقياس حرارة رقمي للحوم لقراءة فورية للتحقق من درجة حرارة الدجاج، يجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية 165 درجة على الأقل عند إدخالها في وسط الدجاج، إذا لم تصل درجة الحرارة إلى 165 درجة مئوية اترك الدجاج ينضج لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى وافحص درجة الحرارة مرة أخرى.
بمجرد أن ينضج الدجاج تمامًا انقليها إلى طبق، وغطيها بورق الألمنيوم، واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
