موسم الذبح.. كيف يستعد تجار المواشى لعيد الأضحى؟
بدأت الشوادر الكبيرة بالظهور في الشوارع، وانتشار رائحة الخراف والعجول، جميعها مشاهد توحي بقرب موعد عيد الأضحى المبارك، والذي يعد من أهم المناسبات الدينية التي يحرص خلالها المسلمون على صك الأضحية، لذلك يحرصون على شراء الأضاحي.
ويكون لتجار المواشي الدور الأكبر والأهم في تلك الأثناء، فيستعد العديد منهم لاستقبال موسمهم المفضل والمهم لديهم كونه موسم البيع الجيد لتجار المواشي، ويبدأون في عرض الجاموس والخراف والأغنام في الشوارع قبل عيد الأضحى بما يقرب من 20 يوما، وذلك ما رصده "الدستور" في جولة داخل مدينة حلوان التي وقف في أرجائها على عمار، تاجر مواشي أبًا عن جد، والذي أوضح طرق استعدادهم لعيد الأضحى.
وقال إن استعدادهم لعيد الأضحى المبارك يبدأ بعد الانتهاء من عيد الفطر من خلال تربية المواشي، وقبل العيد بأسابيع نعرض المواشي بأنواعها المختلفة، حيث يعتبر عيد الأضحى موسم خير وبركة ورزق لجميع مربي المواشي، وأكد أنه قبل نزول البهائم للشادر يجهزون لها الأطعمة الخاصة بها التي تتمثل في "فول الصويا والبذرة والردة والذرة المدشوشة".
وأضاف أن الأنواع المتواجدة لديهم يقومون بتربيتها بمزارعهم الخاصة، وكذلك جمع بعضها من الذين يتاجرون في الأغنام ويقومون بتربيتها بمنازلهم في القرى، وعلق: “بنبدأ نصب الشوادر قبل العيد بحوالي شهر وبعد كده بنعرض المواشي قبل العيد بـ20 يوما”.
“عندنا زبائن دائمة من سنين كتيرة وبنحضرلهم قطع مخصوصة”، ويملك بعض تجار المواشي زبائن دائمة تحرص على الشراء منهم، وأكد أنه يتم اختيار الأضحية من الزبائن بأنفسهم بحسب ما يناسب قدرة كل شخص المالية.
وتابع عمار أن هناك ارتفاعا بسيطا في أسعار المواشي عن العام الماضي لما تشهده الأعلاف من ارتفاع في الأسعار، وفيما يخص أسعار الأضحية، فيتراوح ثمن الخروف من 3000 إلى 7000 جنيه حسب الوزن والنوع.
ويكون سعر العجل ما بين الـ16000 إلى 30000 جنيه بحسب الوزن، حيث إن كيلو اللحم البقري القائم ما بين 72 إلى 75 جنيها، والجاموسي ما بين 63 إلى 75 جنيها على مستوى محافظات جمهورية مصر العربية، وكيلو الماعز والأغنام الحي ما بين 75 إلى 80 جنيها.
ويحرص الزبائن على أخذ الأضحية يوم الوقفة مذبوحة أو أول أيام العيد صباحًا، ويقوم الكثير بشراء الأضحية وتركها حتى قبل العيد بيوم، ويتم ذبحها عن طريقهم وتوزيعها على الفقراء والمحتاجين، في يوم الوقفة أو أول أيام العيد أو ثاني يوم العيد.
