«الدستور» داخل شوادر بيع الأضاحي بقابوطي بورسعيد (فيديو)
انتشرت سرادق بيع الأضاحي على طول الطريق المؤدي إلى منطقة جنوب بورسعيد، حيث يتواجد سوق المواشي بمنطقة القابوطي الجديد ببورسعيد أحد أهم وأشهر أسواق بيع الأضاحي في بورسعيد ومقصد المُضحين خلال عيد الأضحى المبارك، وذلك بعد قرار المحافظ بمنع إقامة الشوادر داخل المحافظة.
وحرص التجار المتواجدون داخل السوق علي عرض الأضاحي من جميع الانواع كالخراف والأغنام والعجول وأيضا الجاموس الكبير وذلك لوضع فرصه أمام المشتري الاختيار بما يتناسب مع المبلغ المتاح معه لشراء الأضحية.
ويقول أحمد جبريل، من أقدم مربي الماشية بمنطقة القابوطي الجديد، يتميز السوق بقربه من المجزر الآلي ومحطة التسمين، ويتواجد بها كل السلع الاستراتيجية اللازمة لتربية الماشية كالأعلاف والأدوية والتطعيمات.
وأشار إلى أنهم يعملون على تربية رؤوس الماشية وعلفها على مدار العام وليس فقط في موسم عيد الأضحى، وذلك لبيعها للمجازر الحكومية والجزارين لذبحها بالمجازر وبيعها لحوم بلدية للمواطنين، وتتم عملية التربية والتسمين داخل غرف مصممة خصيصًا لتربية وتسمين الماشية.
واستكمل جبريل لـ"الدستور": على مدار أعوام طويلة نقيم كل عام بالقرب من عيد الأضحى شوادر كبيرة يتم فيها عرض الأضاحي أمام الزبائن وهي عادة اعتاد عليها أبناء بورسعيد ونحن توارثناها أبا عن جد، وذلك استعدادًا لاستقبال أبناء بورسعيد والمحافظات المجاورة الراغبين في شراء الأضاحي.
ويكشف ابراهيم سعيد أحد مربي الماشية: أن التربية تتم في جو آمن، ويتم إطعامها من أفضل أنواع العلف، مما يجعل لحومها جيده وكذلك يرتفع نسبة اللحم الصافي منها لطيب الطعام وانخفاض نسبة الدهون وهذا مفضل للزبائن لكونهم يتشاركون في الاضاحي.
ولفت "سعيد" إلى أن الماشية التي يتم بيعها بسوق القابوطي الجديد تخضع لرقابة التموين والطب البيطري، ويضمن ذلك للمواطنين شراء أفضل المواشي علي الاطلاق، مؤكدًا أن هناك شروط معينه يجب توافرها في الأضحية كا عمر الأضحية قد تجاوز العامين، وان تكون مفرودة الظهر، ولا يوجد في خلفيتها دهون كثيرة، وكذلك لا تظهر في منطقة البطن شحوم كثيرة، ولا يتواجد بها كسور في القدم أو مشكلات في حركتها، وعن الخراف كذلك التأكد من السن وعدم وجود كسور في "القرون".
وعن حركة الأسواق يؤكد "أحمد جبريل" أن حركة السوق هذا العام لم تختلف كثيرًا عن العام الماضي، قائلًا: "البيع متوسط واحنا في نعمة في ظل انتشار فيروس كورونا وتأثيره على اقتصاد العالم كله"، لافتًا إلى أن الأسعار كذلك متقاربة من العام الماضي ولا توجد زيادة، وهي مناسبة للمواطنين.
وتبلغ أسعار كيلو اللحم البقري الحي بسوق القابوطي الجديد ببورسعيد ما بين 55 و60 جنيها حسب نوع الأضحية واللحم الصافي الذي ينتج عنها بعد الذبح، وكيلو اللحم الجاموسى 45 جنيها، والماعز والأغنام بين 60 إلى 70 جنيها.
