"الأكل اختراع".. طريقة عمل دبابيس الفراخ بالمشروم

يبتكر كثيرون من محبي الطعام، وجبات مختلفة لكسر الملل، وفى هذا الأمر قدمت شيف فاطمة أبو حاتي، طريقة سهلة عمل طبق دبابيس الفراخ بالماشروم اللذيذ، فبجانب كونه طبق شهي، فإنه طبق مفيد وصحي، يمنح أسرتك البروتينات اللازمة للنمو.

المقادير:
١٠دبابيس فراخ حجم كبير
٢بصلة كبيرة جوليان
ملعقة كبيرة شرائح ثوم
ربع كيلو مشروم شرايح
ملح وفلفل
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة بهارات سبعة
معلقتين كبار سمنة

لتحمير الفراخ:
معلقتين كاتشب
بقدونس مفروم

الطريقة:
- في صينية نضع السمنة، ثم البصل للتحمير ثم الثوم حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نضيف دبابيس الفراخ والملح والفلفل والبهارات والكركم ونشوحهم قليلًا، ثم نضيف كوب ماء مغلي ونغطي الصنية، ونتركهم حتى تمام النضج.
- ثم نرفع الدبابيس ونضيف المشروم للصوص ونضيف الدبابيس في صينية فرن وتدهن بالكاتشب وتوضع تحت الشواية حتى تأخذ اللون الذهبي.