الطريقة المثالية لتنظيف السبيط

يعد السبيط من المأكولات البحرية المشهورة في العديد من الدول التي تقع على السواحل ويطلق عليه اسم كاليماري أو الحبّار، ويطهى بعدة طرق مختلف ولكن في البداية لابد من تنظيفه جيدا ويمكن تنظيفه بسهولة من خلال اتباع الخطوات التالية: -

نشد السبيط من رأسه ونمسك به جيدًا ثم نلفه بطريقة حلزونية.
عند تقطيع كيس الحبر يجب غسله بالماء جيدًا لكن يفضل عدم تقطيع كيس الحبر.
نسحب ما بداخل جسم السبيط بواسطة اليدين للخارج وننظفه جيدًا.
نزيل سلسلة العظم الموجودة بداخل السبيط ونتخلص منها وهي تشبه القطعة البلاستيكية.
نغسل السبيط من الداخل بالماء وننظفه تمامًا بحيث لا يبقى عليه شيئًا.
نزيل الغشاء الخارجي وذلك عن طريق نزع طرف صغير منه بواسطة السكين ثم نسحبه.