الكابوريا المسلوقة على الطريقة الدمياطي

المقادير   :



1 كيلو كابوريا


1 حبة بصل


1 وحدة طماطم


1 وحدة فلفل اخضر


ملح + فلفل أسود + شطة حمراء “حسب الرغبة ”


1 ملعقة كبيرة بهارات لحمة


2 ملعقة كبيرة كمون


2 ورقة لورو


2 حبة حبهان


1 ملعقة زيت ذرة


طريقة التحضير :


انقعى الكابوريا فى الماء لمدة 4/1 ساعة ،


ثم اغسليها جيدا تحت الماء الجارى حتى تتخلصى من الرمل تماما


صفى الكابوريا من الماء


قطعى البصل والطماطم والفلفل الأخضر شرائح


ثم ضيفى البهارات على الخضراوات ،


ثم ضيفى كل المكونات السابق تحضيرها على الكابوريا


احضرى قدر سخنى ملعقة زيت  وضيفى الكابوريا المتبلة


تترك على النار حوالي 15 دقيقة تغلي حتى تنضج