القاهرة : الخميس 21 مارس 2019
محمد الباز رئيس مجلسى الإدارة و التحرير
محمد العسيري رئيس التحرير التنفيذي
لايف ستايل
الإثنين 11/فبراير/2019 - 10:11 ص

8 أطعمة مختلفة لتحضير الشيبسي في المنزل

8 أطعمة مختلفة لتحضير
هدير القاضي
dostor.org/2512448

من المتعارف عليه في كل منزل عشق أفراد الأسرة لرقائق البطاطس "الشيبسي"، وخاصة الأطفال، ولأن صحة أطفالنا غالية، فيقدم "الدستور"، طريقة عمل الشيبسي بأطعمته المختلفة.

المكونات
- حبة طماطم.
- ملح.
- خل.
- فلفل أسود
- 2 ملعقة كاتشب.
- 12 ملعقة شطة.
- عصير ليمونة.
- بهارات بنكهة الكاري.
- مرقة دجاج.
- مرقة لحم.

طريقة التحضير:
1- تقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة بواسطة المبشرة حتى تكتسب طعمها المقرقش ولسهولة تسويتها.
2- عند قلي البطاطس يجب أن يكون الزيت مقلي جيدًا.

أولًا.. طعم الطماطم:
في إناء، توضع الطماطم المخلوطة مع قليل من الملح والفلفل الأسود والخل، ويضاف إليها البطاطس لمدة ربع ساعة حتى تكتسب اللون والطعم، ثم تصفى تماما قبل القلي.

ثانيًا.. طعم الكاتشب:
توضع شرائح البطاطس في الكاتشب لمدة 10 دقائق ثم يضاف إليها قليل من الملح والفلفل الأسود والخل حسب الرغبة، وتترك لمدة 10 دقائق آخرين قبل القلي.

ثالثًا.. طعم الخل:
تنقع شرائح البطاطس في الخل والملح والفلفل الأسود لعشرة دقائق ثم تصفى قبل القلي.

رابعًا.. طعم الشطة والليمون:
تنقع شرائح البطاطس في الشطة والليمون والخل والملح والفلفل الأسود لعشرة دقائق ثم تصفى قبل القلي.

خامسًا.. طعم الكباب:
تنقع شرائح البطاطس في قليل من الماء والخل والفلفل الأسود ومرقة دجاج لحم وتترك لأكبر وقت ممكن لإكسابه الطعم، ويجب أن يؤخذ في الاعتبار عند إضافة الملح لأن المرقة تتميز بدرجة ملوحة عالية.

سادسًا.. طعم الدجاج:
تنقع شرائح البطاطس في قليل من الماء والخل والفلفل الأسود ومرقة دجاج فراخ وتترك لأكبر وقت ممكن لإكسابه الطعم، ويجب أن يؤخذ في الاعتبار عند إضافة الملح لأن المرقة تتميز بدرجة ملوحة عالية.

سابعا.. بطعم الكاري:
تنقع شرائح البطاطس في قليل من الماء والخل والفلفل الأسود وبهارات بنكهة الكاري.

ثامنُا.. نكهات مختلفة:
عند الحاجة إلى تناول الشيبسي بطعم البيتزا أو الكفتة يتم اتباع نفس الخطوة السابقة مع إضافة بهارات من النكهة المختارة.

ads
ads