طريقة تحضير "الفتة" الفلسطينية بالدقة والمكسرات والصاج

لا تخلو دول عربية من عمل "الفتة" باللحم والفراخ والحمام، ولكن تختلف من دولة لأخرى، من خلال العيش المستخدم فيها، سواء كان "بلدي، أو رقاق، أو عيش حلة، أو صاج".

ففي فلسطين يتربع العيش الصاج اليدوي الذي تخبزه النساء في المنزل على عرش "الفتة".

المقادير:
1-عيش صاج
2-أرز
3-زبدة بلدي
4-سوداني
5-شوربة

طريقة التحضير:
1-يقطع العيش الصاج في صينية بحيث لا تكون كبيرة أو صغيرة.
2-يوضع قطع من الزبد البلدي على مناطق متفرقة بالصينية.
3-يسقى العيش بالشوربة.
4-ينزل الأرز على الصينية.
5-يقشر السوداني ويقلي بالزيت ثم يضع على مناشف لكي تشرب الزيت، وينثر بعدها أعلى طبق "الفتة".
6-يمكن إضافة الزبيب على الأرز بجانب السوداني.
7- يقدم مع "الفتة" الدقة التي تضفى على طعمها مذاقًا خاصًا.

طريقة عمل الدقة:
1-اهرسي الفلفل الأخضر جيدًا مع قليل من الملح.
2-أفرغي محتوياته بطبق وضعي عليه شوربه وقلبيه جيدًا.